Kategori

Jawatan Popular

1 Klinik
Kalsium glukonat: arahan untuk digunakan
2 Bronkitis
Apakah suhu pneumonia pada orang dewasa?
3 Laryngitis
Kenapa patut minum susu dengan madu sebelum tidur dan kepada siapa ubat ini digunakan?
Image
Utama // Rhinitis

LiveInternetLiveInternet


Pada musim sejuk, tubuh sangat terdedah kepada selesema, yang disertai batuk, sakit tekak, hidung dan demam. Ini adalah keadaan yang anda ingin menyingkirkan yang terpantas. Menurut Professor Angie Sharp, sup ayam bukan sahaja dapat meningkatkan imuniti dan melindungi daripada selesema, tetapi juga mengurangkan masa pemulihan. Pakar mendapati sup ayam sempurna merangsang pengeluaran lendir, yang membantu membersihkan paru-paru, dan sup mempunyai kesan anti-radang.

Doktor menjelaskan ini dengan mengatakan bahawa sup panas menyumbang kepada pengaktifan neutrofil dalam darah, yang membantu melawan jangkitan di dalam badan. Ternyata tahap neutrophil dalam darah adalah sebahagian daripada proses penyembuhan. Malah pada Zaman Pertengahan, orang melihat bahawa sup ayam memperbaiki fungsi organ pencernaan, serta menormalkan tahap kolesterol dan meningkatkan pertahanan. Selain itu, sup ayam adalah berkesan dalam mencegah gastritis.

Menurut ahli pemakanan Australia, daging ayam tanpa lemak adalah sumber protein yang tidak boleh diketepikan semasa diet. Sup ayam bukan sahaja lazat dan wangi, tetapi ia berguna untuk semua orang. Terutamanya doktor mengesyorkannya kepada orang tua dan kanak-kanak. Tetapi Sharp tidak menjelaskan dalam karyanya sama ada jangkitan pernafasan dan sup panas dan minuman lain juga mempunyai kesan negatif. Tetapi inilah fakta yang menarik, pemanasan sup ayam kadang-kadang dipanggil antibiotik Yahudi.

Cara memasak sup ayam.

Sup Ayam - Penerangan Umum

Daging ayam adalah produk yang sangat berguna, mudah dihadam dan pemakanan. Ia berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak, dan sup adalah sangat baik. Ternyata sangat ringan, telus dan menyelerakan. Malah anak-anak yang benar-benar tidak mahu makan sup atau borscht, hanya jangan menolak sepotong sup ayam.

Sup Ayam - Memasak

Untuk memasak sup ayam, anda boleh menggunakan sebarang periuk yang sesuai dengan jumlah yang sesuai. Ia ditentukan oleh jumlah air yang digunakan untuk memasak, ditambah 1-1.5 liter, supaya apabila mendidih tidak ada risiko mengotorkan dapur. Setiap liter sup direka untuk 3-4 hidangan, jadi anda boleh mengira berapa banyak pemakannya akan mencukupi.

Sup Ayam - Penyediaan Makanan

Untuk membuat sup ayam, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ayam: kaki ayam, paha, payudara, dan anda boleh membeli apa yang dipanggil sup sup, yang terdiri daripada bahagian yang kurang berharga daripada bangkai, seperti bahagian tulang belakang dan lumbosakral tanpa sayap. Jika ayam dibeli dalam bentuk beku, maka sebelum memasak sup itu mesti dicairkan sepenuhnya. Sebelum dimasukkan ke dalam kuali, daging ayam perlu dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.

Sup Ayam - Resipi 1 (dengan mi)

Untuk membuat sup mi ayam, anda perlu bahan-bahan berikut:

- Set ayam sup (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 2 lobak sederhana
- 2 bawang sederhana
- 1 setengah lada manis
- 4-5 kentang sederhana bersaiz sederhana
- 1 telur (untuk mi)
- tepung (untuk mi)
- garam, lada, daun bay secukup rasa
- sayuran, separuh telur rebus untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Tuangkan 3 liter air ke dalam periuk 4-5 liter dan letakkan sup itu di dalamnya. Masukkan garam, lada dan daun bay secukup rasa. Campurkan api yang kuat, biarkan mendidih dan segera panaskan sedikit. Kuah disediakan dalam masa 40-50 minit. Pada masa ini, anda boleh melakukan mi memasak. Dalam bekas yang berasingan, kupas doh dari telur dan tepung, gulung dengan pin bergulung ke dalam lapisan nipis dan potong dengan pisau yang sangat tajam terlebih dahulu ke dalam jalur 4-5 cm lebar, dan kemudian potong setiap mereka ke dalam jalur nipis untuk membuat kira-kira 0.5x4-5cm.. Kupas kentang dan potong kepada kiub. Apabila sup sudah siap, lepaskan ayam itu dan letakkan kentang di dalamnya. Kemudian kupas dan parut wortel, bawang dan lada, cincang halus atau parut. Seterusnya anda perlu menggorengnya dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun selama 4-5 minit dan dimasukkan ke dalam sup. Selama 10-12 minit dia harus mendidih di atas api sederhana, selepas itu mi dan ayam rebus, kupas dan rawan, dimasukkan ke dalamnya. Hidangan yang disiapkan sebelum disajikan boleh dihiasi dengan daun parsli atau sprig dill. Nampak cantik dalam sup ayam dan separuh telur rebus.

Sup Ayam - Resipi 2 (dengan mi)

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup mi ayam:

- Set ayam sup (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 2 lobak sederhana
- 1 medium bawang
- 4-5 kentang sederhana (ini adalah seorang amatur, anda boleh memasak tanpa mereka)
- 100-150 gram vermicelli
- garam, lada, daun bay secukup rasa
- sayuran, separuh telur rebus untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Tuang 3 liter air ke dalam bekas yang disediakan dengan jumlah kira-kira 4 liter, letakkan ayam di dalamnya. Masukkan garam, lada dan daun bay secukup rasa. Di sana anda juga boleh meletakkan wortel, dipotong menjadi kepingan besar dan bawang, jika tidak ada keinginan untuk melihat komponen ini dalam sup siap (ini sangat penting apabila sup disediakan untuk kanak-kanak). Campurkan api yang kuat sebaik sahaja sup bermula untuk mendidih, keluarkan buih dan segera panaskan sedikit. Kuah biasanya direbus selama 40-50 minit. Masukkan kentang yang dikupas dan dicincang ke dalam sup siap (jika dikehendaki), selepas mengeluarkan ayam, lobak merah dan bawang. Jika wortel dan bawang tidak dibentangkan semasa mendidih ayam, mereka harus dicincang halus atau parut, goreng sayur-sayuran atau minyak zaitun selama 3-5 minit dan dimasukkan ke dalam sup. Seterusnya, sup perlu dibiarkan selama 10-12 minit dengan api sederhana, kemudian dimasukkan ke dalam mi dan ayam. Bubur yang dimasak kira-kira 3-5 minit, selepas itu sup boleh dikeluarkan dari dapur, tutup dan menegaskan setengah jam. Sebelum menghidangkan hidangan boleh dihiasi dengan sayur-sayuran cincang halus dan separuh telur rebus.

Sup Ayam - Resipi 3 (dengan ladu)

Untuk membuat sup ayam dengan ladu, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

- Set ayam sup (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 1-2 lobak sederhana
- 1 medium bawang
- 1 lada Bulgaria
- 2-3 kentang kecil (anda boleh lakukan tanpa mereka)
- garam, lada, daun bay secukup rasa
- herba segar dicincang untuk hiasan

Untuk membuat ladu anda perlu:
- Telur ayam 1
- tepung
- cengkih bawang putih
- sayuran segar dicincang
- minyak sayur 1 jadual. sudu

Kaedah Penyediaan:

Pertama anda perlu memasak sup ayam. Untuk melakukan ini, dalam periuk dengan 3 liter air anda perlu meletakkan ayam, garam dan lada secukupnya, tambah daun telur. Bawa hingga mendidih, keluarkan buih dan, putar panas, rebus selama 40-50 minit. Pada masa ini, wortel, lada dan bawang dibasuh halus dicincang atau disapu pada parut dan goreng dalam minyak sayuran selama 5-7 minit. Seterusnya anda perlu mula memasak ladu. Protein dipisahkan daripada kuning telur dan dimasukkan ke dalam masa di dalam peti sejuk. Masukkan mentega dan sedikit garam kepada kuning telur, dan juga masukkan tiga atau empat sudu tepung, campurkan. Dalam campuran yang dihasilkan, tuang 150-200 ml kaldu panas. Campurkan lagi dengan cepat dan bersungguh-sungguh, tambahkan bawang putih halus dan beberapa sayur-sayuran. Kemudian tambahkan lebih banyak tepung sehingga doh mendapat konsistensi krim masam. Seterusnya, keluarkan protein dari peti sejuk, kocok ke dalam busa tebal dan perlahan-lahan menguli dalam adunan. Masukkan kentang yang dihiris dalam sup, masak sehingga siap. Kemudian letakkan dalam sup ladu. Untuk melakukan ini, ambil satu sudu teh adunan (kira-kira 2/3 sudu) dan buang dalam kuah mendidih. Mereka perlu meningkatkan saiz dan berenang. 3-4 minit selepas ladu muncul, letakkan sayur-sayuran goreng dalam sup. Biarkan mendidih selama 5 minit dengan api yang rendah, menegaskan setengah jam, kemudian anda boleh berkhidmat di atas meja, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Sup Ayam - Resipi 4 (dengan beras)

Untuk membuat sup ayam dengan beras, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

- Set ayam sup (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 2 lobak sederhana
- 1 medium bawang
- setengah cawan beras
- garam, lada, daun bay secukup rasa
- sayuran, separuh telur rebus untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Masak sup ayam seperti yang diterangkan dalam resipi sup mi ayam. Apabila sup sudah siap, tarik ayam keluar dan tambah beras. Semasa dia mendidih, potong wortel yang dibasahi dan dikupas dan bawang dan gorengkannya dalam kuali dalam minyak sayuran. Apabila nasi lembut, tambahkan sayur goreng ke sup. Beri hidangan untuk reneh selama 5-7 minit pada api yang rendah, bersuara selama setengah jam dan berkhidmat di atas meja, dihias dengan herba segar dan telur, garam dan lada secukup rasa.

Sup Ayam - Resipi 5 (Sup Pure Chicken)

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup krim ayam:

- butiran ayam boneless 300 g
- tepung 1 jadual. sudu
- mentega 20 g
- saderi 50g
- krim 200 g
- garam, lada secukup rasa
- herba segar dicincang untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Basuh ayam, potong kecil. Saderi juga, basuh, kupas dan cincang halus. Panaskan mentega dalam kuali, tambahkan tepung di sana dan goreng sampai coklat keemasan. Masukkan saderi di sana dan pada api yang rendah dengan kacau berterusan selama 5 minit. Selepas itu, masukkan daging panci dan 1/3 krim. Rebus sehingga lembut. Keluarkan hidangan yang dimasak dari panas, sejuk dan letakkan dalam pengisar. Tuangkan ke puri, tambahkan baki krim dan pukul lagi. Seterusnya, tuangkan ke dalam piring, menghiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.

Sup Ayam - Tips Berguna dari Kuliner Berpengalaman

1. Apabila menyiapkan sup ayam, perlu diingat bahawa dengan mendidih yang kuat, hidangan akan berubah menjadi berlumpur dan tidak menonjol dalam penampilan. Oleh itu, sup harus mendidih dengan api minimum, maka ia akan menjadi telus dan terang.

2. Teduh kekuningan yang menyenangkan dari hidangan siap boleh diberikan dengan menambah lobak panggang. Jika atas sebab tertentu ia tidak dapat diterima dalam sup, anda boleh memberikan naungan yang dikehendaki dengan bantuan rempah-rempah (contohnya kunyit).

3. Anda boleh menambah sayur-sayuran untuk sup ayam, seperti zucchini, kentang atau labu. Untuk melakukan ini, mereka perlu dimasak dalam bekas yang berasingan, dan kemudian ditambahkan terus kepada pengisar.

Dikutip 1 kali
Suka: 3 pengguna

Manfaat sup ayam untuk selesema: resipi dan peraturan memasak

Kaldu ayam dirawat oleh nenek moyang yang jauh apabila tiada ubat, produk ini digunakan dengan jayanya sekarang. Satu plat sup panas adalah ubat yang baik untuk rhinitis, melegakan batuk yang mengiringi penyakit pernafasan.

Apabila virus dan mikroba menembusi ke dalam tubuh manusia, sistem imun untuk memerangi mereka menghantar sel khusus - neutrofil.

Mereka menyerap sel asing dan mati dengan sendirinya, sementara racun dibebaskan, proses radang berkembang, yang badan manusia bertindak balas dengan sensasi yang tidak menyenangkan. Sup ayam membantu mengurangkan keradangan, melembutkan manifestasi, dan memulihkan kesihatan manusia.

Ciri-ciri berguna sup ayam

Apabila menggunakan sup ayam, yang mudah dicerna, seseorang mendapati bahawa dia berasa lebih baik: hidung berlalunya melayang, suasana naik. Tetapi apa lagi yang berguna ayam ayam, tidak semua orang tahu.

Makanan rebus meremajakan selepas penyakit yang serius. Ia mengandungi vitamin, banyak mineral berguna yang mempercepat metabolisme tubuh, memberi manfaat kepada sistem saraf.

Asid polyunsaturated memperluaskan saluran darah, penyempitan yang membawa kepada gangguan dalam kerja jantung. Kaldu ayam baik untuk orang yang mengalami masalah usus. Di bawah tindakan bahan yang terkandung di dalamnya, keradangan berlalu lebih cepat, luka sembuh, otot menguatkan.

Bagaimanakah sup ayam berguna untuk selesema?

Penyakit pernafasan bukan sahaja menyebabkan hidung berair, disertai dengan bersin, kesesakan hidung, tetapi juga menjejaskan seluruh tubuh. Virus, tanpa menghadapi rintangan, dihantar dari saluran pernafasan atas ke bronkus dan paru-paru, jadi sejuk tidak boleh diabaikan.

Ramai orang tahu bahawa plat sup ayam panas membantu untuk memanaskan badan, tetapi bukan sahaja ini adalah manfaatnya bagi seseorang yang mempunyai penyakit pernafasan akut. Cysteine ​​terdapat dalam sup daging. Asid amino asal aslinya bertindak sebagai antioksidan:

  1. Meneutralkan toksin.
  2. Mengaktifkan pertahanan badan.
  3. Membantu membersihkan lendir saluran pernafasan dan nipis dahak.

Kacau dengan sejuk dalam bentuk panas bertindak seperti penyedutan, menghilangkan batuk dan bersin, membantu mengubati sakit tekak. Sup ini membantu memulihkan imuniti. Itulah sebabnya sup ayam berguna untuk digunakan jika seseorang mempunyai sejuk.

Apabila memasak tendon dan tulang, bahan yang menyumbang kepada penghapusan keradangan dalam rongga hidung masuk ke dalam air mendidih, dan bengkak di dalam tekak dibuang. Protein yang terkandung dalam daging ayam kembali ke badan tenaga yang hilang dengan melibatkan diri dalam memerangi virus dan mikrob. Kaldu panas boleh diminum untuk merawat selesema dan untuk profilaksis.

Makanan tambahan yang berguna

Walaupun anda memasak sup daging ayam segar tanpa sayur-sayuran, jangan meletakkan sayur-sayuran, ia membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan yang mengiringi penyakit pernafasan. Produk ini mengandungi banyak kolagen, yang mempunyai kesan positif terhadap sistem pernafasan. Untuk memberi makan kepada orang yang sejuk, anda memerlukan sup bukan dari kiub, tetapi dari daging segar, giblet dan tulang ayam.

Untuk meningkatkan rasa sup, tambah ramuan yang berbeza. Sayur-sayuran, lebih-lebih lagi, menenun badan dengan vitamin, mempercepat pemulihan. Salah satu ubat sejuk terbaik adalah bawang, yang melegakan kesakitan, menghalang perkembangan alergi.

Beta-karoten, yang kaya dengan wortel, membantu badan memerangi virus. Vitamin A mengaktifkan pengeluaran sel darah putih yang memusnahkan mikrob, mempercepat pemulihan badan selepas penyakit. Sebelum penghujung kuah memasak yang berpengalaman:

Rempah-rempah ini bukan sahaja memberi rasa rempah dan kaya dengan hidangan pertama, tetapi juga menguatkan sistem imun, membantu dalam memerangi virus.

Resipi Daging Ayam

Cara membuat sup ketika makan daging, sayuran dan rempah dengan tangan anda, setiap pelayan wanita tahu. Wanita membuatnya dengan bijirin, kentang, kacang, menambah mi buatan sendiri. Kacau dengan ayam digunakan untuk menghilangkan gejala-gejala yang mengiringi penyakit pernafasan, dan sebagai asas untuk kursus pertama. Faedah hanya membawa daging segar yang tidak tertakluk kepada pembekuan.

Menyediakan sup ayam untuk selesema dengan resipi yang paling mudah, anda boleh menyingkirkan penyakit dalam beberapa hari. Untuk ini anda perlu mengambil:

  • bawang;
  • wortel;
  • akar saderi;
  • pasli;
  • daun bay - 2 buah;
  • bawang putih - 4-6 ulas;
  • lada pahit - 5 kacang.

Ayam, yang cukup 700 g, perlu dibasuh dengan teliti dan dihantar ke periuk, di mana terdapat air sejuk. Kapasiti dengan daging meletakkan di atas dapur. Selepas mendidih, cecair itu disalirkan, dituangkan dengan bawang baru.

Selepas 5 minit, tuangkan cincang lobak merah ke dalam kuali. Apabila sup dimasak selama suku lain satu jam, tambahkan akar saderi cincang, pasli.

Pada akhir memasak membuang rempah, daun bay, garam. Setelah mengeluarkan daging, kuah dibiarkan di atas api selama 20 minit lagi, selepas itu ditapis dan diberikan kepada pesakit dalam satu cawan.

Resipi lazat dan sihat dengan soba

Sup lazat dan sihat diperolehi dalam sup ayam dengan soba. Rebus tidak sukar:

  1. Kaki ayam dibasuh dan dimasukkan ke dalam kuali bersama-sama dengan daun bay, chives, dan garam.
  2. Setelah mendidih daging direbus selama kira-kira sejam, mengeluarkan busa.
  3. Rendam bawang, lobak lobak, goreng sayur-sayuran dalam minyak sayur-sayuran.
  4. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
  5. Croup itu dicelupkan beberapa kali di dalam air untuk mengeluarkan kotoran dan sekam.
  6. Kaki itu diambil dari kuali dan dihancurkan.
  7. Daging ayam dengan soba, kentang, dimasukkan ke dalam kuah dan masak selama seperempat jam.
  8. Berlari dengan sayur-sayuran, letakkan lada
  9. .Biarkan pada api yang rendah selama 5 minit.

Sup ini mudah dicerna. Untuk memasak, anda memerlukan bawang, wortel, 3 sudu bijirin, 4 ubi kentang, satu ham kecil.

Dengan busur

Dalam ubat rakyat, sup digunakan untuk merawat selesema dan selsema, yang diseduh mengikut resipi berikut:

  1. Bawang diletakkan di atas kuali dan goreng sehingga ia menjadi emas.
  2. Di dalam periuk dengan air tersebar seluruh ayam, letakkan di atas dapur.
  3. Selepas mendidih tambah daun pasli, lobak cincang dan masak kira-kira 2 jam.
  4. Tuangkan akar halia, lada merah, bawang putih.
  5. Semua komponen dicurahkan ke kuali, letakkan daun bay, garam dan hantar ke api kecil.

Kacau disaring melalui kasa dan diberikan kepada ahli keluarga yang sakit. 100 g ubat sejuk itu sedikit lebih daripada 20 gram protein dan kira-kira 200 kcal. Ayam dibawa keluar dan diambil untuk membuat kursus kedua dari itu.

Sup, yang direbus dari kentang, mi, membantu memulihkan kuasa selepas penyakit, dan kuah dari fillet ayam berfungsi sebagai asas. Daging itu dibasuh dengan teliti, potong dan masukkan ke dalam 3 liter periuk. Burung dituangkan dengan air dan direbus selama setengah jam.

Rebus bawang goreng dalam kuali selama beberapa minit, tambah wortel parut, yang juga dilancarkan.

Kentang dipotong menjadi kiub dan dihantar ke sup, dan fillet dikeluarkan dan dipotong. Pada akhir memasak, tuang sayur-sayuran ke dalam sup, tambahkan lada, garam, dan kemudian mi, yang mesti dicampur supaya tidak melekat pada dinding bekas.

Siapa yang tidak boleh sup ayam

Walaupun hidangan yang direbus dari kaki atau payudara pasti tidak berguna untuk selesema, pilihan bahan utama perlu diambil dengan serius. Dalam broiler, antibiotik dan hormon sering hadir, plumbum berkumpul.

Bahan-bahan ini sering menyebabkan alahan. Kanak-kanak di bawah tahun tidak harus diberi makan sup. Jangan mengesyorkan untuk menggunakan sup yang dimasak berasaskan sup ayam pekat, untuk penyakit kronik hati, pankreas. Untuk meninggalkan sup adalah perlu apabila pemburukan gastritis, dengan adanya patologi buah pinggang dan usus.

Cadangan am

Majlis-majlis rakyat membantu mempercepatkan rawatan selesema, tetapi agar sup makanan tidak membahayakan, tetapi untuk memberi manfaat, ia mesti direbus dengan betul. Untuk kuah memasak, hanya ayam segar muda yang digunakan, yang tidak pernah dibekukan. Untuk membeli produk yang anda perlukan dari pengeluar yang dipercayai. Sup cahaya untuk rawatan selesema pada kanak-kanak dan orang dewasa harus dimasak dari payudara tanpa kulit.

Sup tepu, yang membantu memulihkan selepas sakit, lebih baik memasak dari sayap dan kaki, menambah sayuran. Walaupun memasak ayam, perlu bukan sahaja untuk mengeluarkan busa, tetapi juga untuk mengalirkan air dan menggantinya dengan yang baru sekurang-kurangnya 2 kali.

Manfaat sup ayam untuk selesema tidak boleh dinafikan. Apabila ia digunakan, saluran pernafasan yang dilepaskan dari dahak, keradangan di tekak lebih cepat. Hidangan panas menyumbang kepada pemulihan kekuatan yang dibelanjakan untuk melawan proses patologi.

Resipi Daging Ayam Untuk Selesema

Apabila anda sakit seperti kanak-kanak, ibu dan nenek anda mungkin menggunakan ubat-ubatan rakyat untuk meletakkan anda lebih cepat. Setiap daripada kita mungkin mengingati sup ayam wangi untuk selesema, yang membawa kelegaan dan meningkatkan kesejahteraan kita semasa penyakit... Dan adakah anda pernah tertanya-tanya mengapa ubat keajaiban ini benar-benar membantu, tetapi jika tidak, maka kita akan membukanya untuk anda tudung misteri ini!

Bagaimanakah sup ayam berguna untuk selesema?

Ternyata kaldu ayam dengan penambahan sayuran digunakan sebagai alat yang efektif dalam memerangi penyakit virus bukan hanya di negara kita, tetapi di seluruh dunia.

Apabila virus masuk ke badan kita, sistem imun menghantar sel darah putih untuk berperang dengannya. "Lawan" terkuat dari penceroboh asing adalah neutrofil - sejenis sel darah putih khas yang segera bertindak balas terhadap kehadiran virus dan tergesa-gesa ke tempat pengedaran mereka.

Apabila neutrofil masuk ke dalam memerangi bakteria dan virus, seseorang mengalami gejala yang tidak menyenangkan di saluran pernafasan atas - sejenis kesan sampingan sistem imun.

Tetapi mengapa ayam ayam baik untuk selesema? Sup cahaya ini menjejaskan pergerakan neutrophil. Terima kasih kepada sup, kurang daripada mereka mencapai saluran pernafasan atas, dan oleh itu tahap keradangan menurun, dan pesakit menjadi lebih mudah.

Seperti yang anda ketahui, ketika kita menjaga seseorang, kita melakukannya dari dasar hati kita, dari dasar hati kita. Apabila kita memasak sup ayam ke pasangan kita, kepada seorang kanak-kanak, kepada ibu bapa yang sakit, kita meletakkan keinginan yang kuat di dalamnya untuk membuat mereka pulih.

Sup ayam untuk selesema: resipi untuk ubat tradisional

Bahan-bahan

  • Ayam - 1 pc. + -
  • Wortel - 1 pc. + -
  • Bawang - 1 pc. + -
  • Leek - 1 pc. + -
  • Akar saderi - 0.5 pcs. + -
  • Akar halia - 6 cm + -
  • Bawang putih - 3 gigi + -
  • Parsley - 3-4 sprig + -
  • Bay daun - 2 pcs. + -
  • Lada panas merah - 1 buah + -
  • Garam - secukup rasa + -

Cara membuat sup ayam yang sihat untuk selesema dan selesema

  1. Cium bawang tepat di kupas dan letakkan dalam periuk dan bakar pada api sederhana supaya ia menjadi warna emas.
  2. Kami mengambil bawang, meletakkan seluruh ayam dalam periuk, isi dengan air supaya burung berenang di dalamnya. Kami memakai api besar.
  3. Apabila air mendidih dan buih muncul - keluarkannya, dan kemudian tambah pasli ke sup (anda boleh memakannya), lobak merah dan saderi dikupas dan dipotong menjadi kiub besar dalam bentuk yang sama.
  4. Tutup kuali dengan tudung, tolak api sedikit dan simmer sup kami selama dua jam. Sekiranya ayam kecil, maka satu setengah adalah cukup - kita boleh menyemaknya dengan menusuknya dengan pisau. Jika lembut - pergi ke langkah seterusnya.
  5. Leek cincang ke cincin kecil, potong halia akar halus, cili ke dalam kepingan. Jangan keterlaluan dengan ketajaman: jika anda mempunyai lada besar, separuh daripadanya akan mencukupi. Semua ramuan ini, serta garam, daun telur dan bawang putih (secara keseluruhan) dibuang ke dalam kuah dan memberikannya lagi 30-40 minit kemudian.
  6. Sekarang tugas kami adalah untuk menahan sup. Kami mengambil ayam daripadanya - anda boleh memasak hidangan lain dari daging ayam rebus, tetapi tidak perlu ada daging dalam sup. Dan sup itu sendiri ditapis melalui ayakan halus atau kasa sehingga tidak ada potongan daging dan sayuran yang tersisa di dalamnya.

Rebus ayam yang ditenun untuk selesema yang dihidangkan dalam piring atau cawan yang dalam, ditaburi dengan herba segar yang dicincang.

Sup ayam untuk selesema

Apabila selesema berlaku, kesesakan hidung, sakit tekak, batuk, dan masalah pernafasan berlaku dengan serta-merta. Sudah tentu, pada peringkat awal, anda boleh lakukan tanpa menggunakan ubat kuat, sehingga penyakit itu berjalan, ia dapat disingkirkan dengan remedi rakyat yang selamat. Sup ayam dengan sejuk mempunyai kesan yang baik.

Ini adalah alat mudah dan berpatutan yang boleh disediakan oleh diri sendiri, tetapi semua yang bermanfaat adalah untuk mempertimbangkan sifat uniknya.

Bagaimanakah sup ayam berguna untuk selesema?

Jadi apakah sup ayam untuk sejuk? Satu plat ubat ini membantu memperbaiki keadaan jangkitan pernafasan akut, ia mempunyai kesan pemanasan dan penyegaran pada seluruh badan. Tetapi ini bukan semua manfaat sup daging, ia mempunyai bahan cysteine ​​yang unik, yang berguna untuk pelbagai penyakit selsema.

Ini adalah asid amino dengan asal semula jadi, yang melaksanakan beberapa fungsi berguna:

  • Membersihkan toksin dan bahan berbahaya;
  • Mengaktifkan pertahanan badan;
  • Menyebabkan pembersihan saluran pernafasan dari lendir;
  • Thin kahak.

Dan apakah sup panas ayam panas? Sup panas mempunyai kesan seperti penyedutan, ia menghilangkan bersin, batuk, membantu mengubati sakit tekak. Juga, alat ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem imun.

Apabila tendon dan tulang mendidih, komponen mendidih dalam air mendidih yang menghilangkan keradangan dalam rongga hidung, melegakan bengkak di dalam kerongkong. Protein yang ada dalam komposisi daging ayam akan menambah kekuatan dan tenaga dalam badan yang hilang apabila berhadapan dengan selsema.

Resipi Ayam Ayam

Resipi ayam ayam yang sihat adalah mudah dan mudah. Pada masa yang sama ternyata berguna dan berkhasiat, penggunaannya akan membolehkan anda menambah kekuatan, meningkatkan imuniti dan memperbaiki keadaan umum.

Untuk menyediakan sup ayam untuk selesema, perlu menyediakan komponen berikut:

  • Ayam fillet - 500 gram;
  • Purata wortel - 1 keping;
  • Satu bawang;
  • Bay daun - 3 keping;
  • Sarung akar - ½ bahagian;
  • Bawang putih - 2-3 ulas;
  • Lada hitam sedikit;
  • Garam secukup rasa;
  • Sekumpulan kecil pasli.

Setelah semua produk disediakan, anda boleh mula memasak sup. Daging ayam mesti dibasuh dengan teliti, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air. Seterusnya, bekas diletakkan di atas dapur, anda perlu memasak sup dengan api yang rendah. Kupas bawang dan letakkan di dalam kuali setelah mendidih cecair.

Basuh wortel dan akar saderi, kupas dan potong ke dalam kepingan sederhana. Rebek bawang putih bersih, basuh pasli dan potong dengan pisau menjadi kepingan kecil. Satu cengkeh boleh disapu pada parutan halus dan ditambah kepada sup, ia akan memberikan rasa tambahan.

Masukkan semua bahan dalam sup, tambah garam dan lada, jika anda mahu, anda boleh menambah beberapa daun lavrushka. Tutup kuali dengan tudung, biarkan untuk reneh selama 45 minit. Sebaik sahaja masa yang telah ditetapkan, anda boleh mendapatkan daging, anda boleh menggunakannya untuk memasak hidangan lain.

Adalah disyorkan untuk menyerlahkan sup jadi melalui kain kain kasa agar komponen lain tidak masuk ke dalamnya. Sup ketegangan perlu disegel, tetapi tidak lebih daripada 300 ml sehari.

Kesimpulannya

Sup ayam sejuk dianggap sebagai ubat yang berguna yang membantu memperbaiki keadaan keseluruhan. Perkara utama untuk memasaknya dengan betul, dan ia tidak begitu sukar. Strukturnya harus termasuk hanya ayam, sayuran, sayuran. Dan sebelum menggunakan kuah, lebih baik untuk menyaringnya, bahawa tiada apa yang diperlukan dalam komposisinya. Pengambilan yang teratur boleh menghilangkan gejala penyakit yang tidak menyenangkan dan meningkatkan pertahanan tubuh.

Sup ayam untuk selesema

Sup ayam adalah salah satu hidangan protein tinggi yang menyumbang kepada pengurangan gejala ARVI. Minuman panas membantu memudahkan pernafasan hidung dan penyingkiran lendir, yang membawa kepada normalisasi fungsi saliran bronkus. Dalam hyperthermia, sup akan menyumbang kepada menurunkan suhu dan menghapuskan berpeluh, menggigil, demam, dan sebagainya. Penggunaan kaldu ayam yang meluas untuk selesema adalah disebabkan oleh kesan imunostimulasinya.

Kandungan artikel

Penggunaannya menyumbang kepada melegakan batuk dan rhinitis yang kuat, keradangan di tekak dan sinus. Keberkesanan minum panas ditentukan oleh sifat berikut:

  • penipisan dahak. Komposisi sup daging termasuk sistein, yang mengurangkan kelikatan kuman, yang menyumbang kepada pemindahan yang cepat;
  • rangsangan pengeluaran leukocyte. Minuman panas menyumbang kepada kenaikan suhu tempatan dalam oropharynx, yang merangsang pengeluaran sel darah putih dan meningkatkan reaktif kekebalan tempatan;
  • pengurangan bengkak membran mukus. Asid amino dan vitamin yang terkandung dalam hidangan (niacin, fosforus, kalium, magnesium, retinol) mempercepatkan proses metabolik. Ini menyumbang kepada penghapusan pesat dari badan metabolit virus dan toksin, yang menyebabkan penurunan bengkak tisu.

Menguatkan sifat imunostimulasi minum boleh menjadi herba pedas. Khususnya, kesan antiviral yang jelas adalah:

Resipi kuih klasik

Oleh kerana sifat anti-sejuk, sup ayam sering dipanggil "penisilin Yahudi." Penggunaan makanan yang tepat pada masanya membolehkan untuk menghentikan gejala-gejala penyakit tersebut dan mencegah keterpurukannya. Resipi berikut untuk sup ayam untuk selesema adalah klasik dan dengan itu paling sering digunakan untuk menghapuskan tanda-tanda SARS.

Ramuan diperlukan untuk memasak:

  • 500 g ayam;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang;
  • Daun bay 2;
  • 1 akar saderi;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 7 lada hitam;
  • 1 tandan parsli;
  • ½ tsp garam.

Kaedah persediaan sup

  1. Basuh sekeping daging ayam dengan air dan letakkan di atas api;
  2. Selepas mendidih, kocok sup pertama dan letakkan semula daging untuk memasak;
  3. Apabila air mendidih, masukkan keseluruhan bawang dalam periuk;
  4. Potong lobak merah ke dalam cincin separuh, cincang halus bahan-bahan yang lain;
  5. Letakkan saderi, bawang putih dan daun telur dalam periuk;
  6. Selepas 30 minit tambahkan lada dan garam;
  7. Selepas 40 minit lagi, keluarkan daging dan daun telur dari kuali;
  8. Supatkan sup selama panas selama 15 minit lagi.

Minum sips panas dan kecil. Pada siang hari, anda boleh minum sehingga 250-300 ml sup daging.

Ciri memasak

Hidangan pemakanan ringan boleh memburukkan keadaan kesihatan, disebabkan oleh kandungan ekstrak daging yang tinggi dalam cecair. Untuk mengurangkan kemudaratan daripada minum minuman panas, ia patut mempertimbangkan ciri-ciri seperti penyediaan:

  • Masak hidangan itu hendaklah hanya dari daging ayam, khususnya ayam;
  • lemak haruslah agak rendah lemak, jadi untuk penyediaan hidangan mengambil payudara atau ayam ayam;
  • anda tidak boleh memasak ayam dalam kulit, kerana ia mengandungi banyak lemak;
  • dalam proses membuat minuman panas, tidak dianjurkan menggunakan asupan, kerana ia mengandungi banyak kolesterol;
  • Anda harus sentiasa memberi keutamaan kepada sup makanan sekunder.

Contraindications

Malah daging pemakanan boleh menyebabkan kemerosotan dalam kesihatan, kerana kemampuannya untuk mencetuskan alergi.

Adalah tidak diingini untuk menggunakan sup daging lembu untuk orang yang mengalami masalah gastrousus.

Pakar menasihatkan supaya tidak menggunakan hidangan dengan:

  • sirosis hati;
  • gastrik;
  • ulser perut;
  • abses pankreas;
  • cystitis;
  • hepatitis.

Daging yang dibeli di kedai mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya, khususnya tetracycline. Dalam tempoh tumbuh di ladang ayam, ayam diberi antibiotik untuk mengurangkan kemungkinan penyakit berjangkit. Sebab itulah sangat penting untuk menggunakan kaldu sekunder atau tertiari untuk rawatan ARVI. Ia mengandungi jumlah minimum bahan berbahaya.

Kesimpulan

Kaldu ayam adalah produk protein dan vitamin tinggi yang membantu meningkatkan daya reaktif badan. Minuman panas membantu melegakan pernafasan hidung, mengurangkan kelikatan kuping dalam sistem pernafasan dan menghilangkan reaksi batuk. Tetapi untuk melegakan gejala SARS, anda hanya boleh menggunakan sup sekunder, kerana ia mengandungi jumlah minimum bahan berbahaya.

Sup mi ayam untuk selesema, resipi dengan gambar

Sup mi ayam dianggap sebagai hidangan perubatan. Kaldu ayam kaya dengan protein, ia mudah dicerna, membantu untuk pulih dari pembedahan. Sup ayam juga sangat diperlukan untuk penyakit saluran gastrousus (contohnya, dengan ulser perut). Sup mi ayam sangat sesuai untuk cuaca sejuk, ia membantu memanaskan dari dalam tanpa minuman keras. Dan jika anda menambah rempah panas ke sup ayam, ia sesuai untuk orang yang menderita selesema atau selsema. Apabila hidung disumbat, semua makanan kelihatan segar dan tidak enak, dan di sini sup ayam pedas boleh datang untuk menyelamatkan. Ia benar-benar membantu untuk memanaskan dengan menggigil, meningkatkan kesihatan dan menghapuskan gejala dehidrasi. Para saintis telah menunjukkan bahawa sup ayam mempunyai ciri-ciri anti-radang yang membantu mengurangkan gejala-gejala sejuk.

Resipi Sup Noodle Ayam

Resipi untuk memasak sup ayam berbeza di antara mereka bergantung kepada pilihan rasa dan matlamat mereka.
Resipi yang paling cepat dan paling mudah untuk memasak sup ayam Tatar ialah sup mi Tatar.

Cara Membuat Sup Ayam Nasi Ayam

Mie untuk sup disediakan terlebih dahulu. Ia dilakukan dengan sangat ringkas:

Tiga telur kategori tertinggi, pukul dengan satu sendok teh garam (tiada slaid), tuangkan ke dalam tepung (300 g), jika perlu, masukkan sedikit air pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan elastik. Balut adunan dalam filem dan berikan sedikit rehat (kira-kira sejam). Kemudian keluar dengan sangat nipis (lebih nipis daripada balish atau pada ladu), dibahagikan kepada beberapa jalur dan dipotong menjadi jalur. Keringkan mi dalam ketuhar pada 50 darjah sehingga kering. Simpan mi dalam beg plastik.

Mie yang betul dimasak - janji bahawa sup akan menjadi lazat.

Bahan-bahan dalam sup Tatar - minimum mi: susu dada 1 pc., Kentang bersaiz sederhana (kentang dalam sup tidak boleh banyak) - 1 pc., Bawang 1 pc., Lada dan garam secukup rasa.

  • Tuangkan 1.5 liter air sejuk dan disucikan ke dalam periuk, masukkan dada ayam tanpa kulit (paha ayam boleh, tetapi sup ini akan menjadi lebih gemuk), masak sehingga mendidih, pastikan untuk mengeluarkan buih dan mengurangkan haba. Kemudian kuah sup akan berubah tidak mendung, tetapi telus.
  • Cincang bawang, kucurkannya ke dalam kuah yang disediakan bersama sejumlah kecil lada hitam (kira-kira pada hujung pisau).
  • Kentang potong menjadi kira-kira 0.5 x 0.5 cm.
  • Apabila ayam itu dimasak secara praktikal, masukkan garam secukup rasa, letakkan kentang di sana dan terus masak sup dengan api sederhana.
  • Mie dalam jumlah yang kecil (untuk jumlah sup yang diberikan - tidak lebih daripada piring teh tanpa bukit) hendaklah diletakkan secara praktikal pada akhir memasak, tetapi anda mesti terlebih dahulu mendidihnya dalam colander, sebaliknya sup akan mendung. Pastikan mi tidak rebus lembut. Jika anda meletakkan mi dalam sup, maka ia tidak akan menjadi sup, tetapi bubur. Harus diingat bahawa mie membengkak dengan masa.

Ini versi sup ayam untuk memasak dengan cepat, ia sesuai untuk kanak-kanak dan bagi orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Sekiranya anda tidak mempunyai masa dan keinginan untuk memasak dengan memasak mi buatan sendiri, anda boleh menggantikannya dengan "Cobweb" ("Makfa") atau mi bukan-besar lain dari gandum durum.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pakaian kuda dengan tomato (hrenoder) sebagai perasa pedas dalam sup.

Nasi Ayam dan Sup Jahe

Kacau untuk masak dengan cara yang sama seperti dalam kes sup Tatar - mi. Tetapi apabila ayam hampir siap, tambahkan 2 sudu teh ke sup. parut halia parut segar. Kemudian garam sup untuk rasa, letakkan kentang, lada, bawang.

Masukkan satu lobak merah, parut pada parut kasar, satu tangkai seledri cincang, daun thyme segar (secukup rasa) hingga sup. Pada akhir masak, letakkan mi dalam sup dan masak sehingga ia siap pada api yang rendah.

Hidangkan sup panas dengan penambahan parsli segar dicincang halus.

Nota: thyme (thyme) dikontraindikasikan pada kehamilan, mengurangkan fungsi tiroid (hipotiroidisme), luka ulseratif perut atau duodenum.

Thyme mempunyai sifat anti-radang, analgesik, antiseptik, dan antispasmodik. Ia juga mempunyai kesan bronkodilator dan ekspektoran. Thyme juga sangat penting untuk kesihatan lelaki.

Sup Ayam Pedas dengan Jus Lemon

  • Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, tambah bawang cincang halus, dua ulas bawang putih yang dihancurkan, dua paha ayam tanpa kulit (halal yang lebih baik, lebih cenderung bahawa ayam tidak dijangkiti salmonellosis dan tidak diproses dengan formaldehid, ia akan membantu untuk mengelakkan keracunan makanan). Goreng semua pada api sederhana sehingga ayam cincang dan bawang tidak berwarna
  • Kemudian tuangkan 1.5 liter air di sana, bawa sup kepada mendidih, keluarkan busa (pilihan), mengurangkan api
  • Sincang jus lemon dalam sup, letakkan 2 sudu teh. halia parut
  • Masukkan lada hitam dalam sup (3 - 4 keping) dan satu daun bay
  • Garam kuah secukup rasa (sebaiknya, jika garam laut), dan letakkan dalam kentang cincang halus dan wortel (1 pc.), Tambah saderi, rosemary dan thyme (beberapa daun halus).
  • Ambil daging ayam keluar dari kuah, bahagikan kepada kepingan kecil dan kembali ke sup bersama-sama dengan mi (ia juga rebus sebelum mendidih, seperti dalam resipi sup sebelumnya)
  • Rebus sup sehingga mi melembutkan (kira-kira 5 minit)

Sebelum berkhidmat, hiaskan sup dengan pasli.

Sup ayam untuk selesema

Resipi untuk membuat sup ayam berdasarkan sup ayam sebenar dengan sayur-sayuran dan pes tomato

BAHAN-BAHAN

  • Bingkai ayam 1 keping
  • Bow 2 Pieces
  • Wortel 2 keping
  • Celery 3 Pieces
  • Tomato 2 keping
  • Bawang putih 2 gigi
  • Parsley 3 Art. sudu
  • Cumin 3 Art. sudu
  • Potato 1 Piece
  • Tomato tampal 1 Seni. sudu
  • Garam dan Lada - Untuk rasa

Langkah 1

1. Pisahkan ayam supaya ia sesuai di dalam kuali. Potong pasli, bawang, bawang putih dan saderi. Kupas dan potong lobak. Potong tomato. Lipat ayam ke dalam periuk besar dan tambah 1l air. Tambah herba dan sayur-sayuran, musim dengan garam dan lada. Masukkan pes tomato. Rebus pada api yang rendah (sup hendaklah hampir tidak mendidih) selama 2 ½ jam.

Langkah 2

2. Setelah bahan-bahan telah direbus selama 2 ½ jam, ketatkan cecair untuk menghilangkan semua pepejal yang tersisa. Anda mempunyai sup ayam yang lazat, yang boleh dimakan dalam bentuk ini. Sup juga boleh menebal dengan kentang.

Langkah 3

3. Kupas kentang dan potong ke dalam 4 keping. Masukkan mereka dalam kuah dan masak selama 35 minit pada api yang rendah sehingga kentang melembutkan. Hidupkan kentang secara manual atau dengan pengisar. Ini akan membuat sup lebih tebal. Rasa dan, jika dikehendaki, tambah garam dan lada.

Langkah 4

4. Tuang sup ayam ke dalam pinggan dan taburkan dengan pasli. Sup ayam boleh dihidangkan dengan apa-apa jenis roti, mengikut budi bicara anda.

Sup ayam untuk resipi selesema

Apa yang akan membantu sup ayam untuk selesema

Sup sup ayam atau vermicelli boleh melegakan sementara pesakit dengan sejuk, "menumbuk" hidung tersumbat, menghilangkan rhinitis (rhinitis) dan keradangan saluran pernafasan, serta mengekalkan tahap cecair badan, garam, vitamin dan mineral.

Kebijaksanaan Latin Lama memberitahu "makan" sejuk biasa dan "kelaparan" demam: memberi makan sejuk dan kelaparan demam. Dengan sejuk dengan saluran udara yang disekat, sup ayam panas (serta minuman pemanasan) boleh membawa banyak kelegaan.

  • Garam dan cecair dalam sup ayam membantu mengawal metabolisme garam air di dalam badan, yang tidak mustahil sangat penting untuk keadaan umum pesakit.
  • Mie (vermicelli) - karbohidrat, yang akan memberikan tenaga dan membantu mengatasi kelesuan dan rasa mengantuk.
  • Sayur-sayuran (bawang, wortel, saderi, dan lain-lain) adalah vitamin dan mineral, terutamanya yang diperlukan untuk melegakan anak atau orang dewasa yang lemah.
  • Lada cili panas disyorkan untuk selesema untuk menembusi hidung dan melegakan sejuk.
  • Wap yang berasal dari sup ayam panas bertindak seperti penyedutan saluran udara.
  • Dan akhirnya, sup ayam adalah makanan yang "tradisional ibu" atau "nenek" yang biasa dan biasa yang membawa kesenangan dan kesenangan.

Bagaimana sup ayam lebih baik daripada yang lain?

Sekiranya semua perkara di atas adalah benar, maka mengapa merumitkan hidup anda dengan sup memasak? Anda hanya boleh minum teh atau air panas.

Sesetengah penyelidik percaya bahawa pelepasan daripada selesema adalah sup ayam atau gabungan sup ayam dengan sayur-sayuran. Kajian tahun 1998 mendapati bahawa sup ayam meningkatkan prestasi mukosa hidung.

Dalam kajian baru-baru ini oleh Universiti Nebraska, saintis mengambil darah daripada sukarelawan yang memakan sup ayam untuk selesema. Analisis menunjukkan perubahan dalam aktiviti neutrofil (salah satu bentuk sel darah putih yang melindungi tubuh dari jangkitan).

Semua kajian ini, setakat ini, malangnya, tidak meyakinkan, dan teori kesan tertentu sup ayam pada badan semasa selesema masih hanya satu teori. Para saintis juga tidak dapat menentukan komponen sup ayam yang begitu aktif.

Cuba sekurang-kurangnya resipi sederhana ini untuk sup mi ayam.

Anda perlu:

    Ayam keseluruhan (lebih baik ayam kampung, bebas berjalan di sekitar kawasan, bukan duduk di dalam sangkar di ladang), yang perlu diambil dari peti sejuk dalam beberapa jam

Untuk memasak sup ayam, saya memotong ayam ke dalam 4 bahagian (lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam kuali), mengeluarkan semua kulit dan lemak yang berlebihan daripadanya.

Saya meletakkan ayam dalam kuali, bawang dengan sekam (warna kuah ayam yang siap pakai akan menjadi cantik keemasan), seledri, lada cili (seperti bawang dan bawang putih, membantu meringankan hidung berair, "menumbuk" hidung tersumbat), lada, lada dan laurel.

Tuangkan air mendidih sehingga air hanya meliputi ayam dan sayuran, dan menghidupkan gas. Sebaik sahaja sup bermula untuk mendidih, segera mengurangkan gas (atau sup akan mendung), keluarkan skala dan garam.

Biarkan sup untuk masak selama 25-35 minit (bergantung kepada saiz ayam) pada api yang sangat kecil. Ayam rebus ternyata sangat lazat, dan sup - kuat dan kaya.

Kemudian, dengan garpu, keluarkan ayam rebus dari kuali, masukkan ke dalam mangkuk dan tutupnya dengan sebuah filem supaya daging ayam sejuk sedikit, tetapi tidak kering.

Menggunakan mi, keluarkan bawang, saderi, dan rempah dari sup. Squeeze dan buang mereka. Sup ayam boleh disalirkan, maka sup siap dengan ayam akan menjadi lebih cantik.

Tuangkan kaldu ayam ke dalam kuali yang bersih, pasangkan gas. Apabila sup ayam, letakkan spageti ke dalamnya, pecah menjadi 2-3 cm panjang. Gunakan spageti lebih baik daripada mi tradisional, kerana mereka tidak begitu lembut dalam sup.

Seterusnya, tambahkan wortel, parut pada parut kasar. Sediakan sup ayam untuk dimakan selama 3-5 minit, pada masa ini, bergaul dengan ayam. Ayam rebus perlu dipisahkan dari tulang, daging menjadi air mata atau dipotong menjadi kepingan sederhana yang mudah dimakan.

Masukkan daging ayam ke sup dan biarkan sup masak selama satu atau dua minit. Matikan gas. Periksa sama ada anda perlu menambah lebih banyak garam. Biarkan sup ayam selesai di bawah penutup selama 5-10 minit lagi.

Hidangkan sup ayam yang sudah siap, percikkannya dengan sayur-sayuran yang segar dan cincang di atas.

Ciri-ciri berguna sup ayam

Apabila menggunakan sup ayam, yang mudah dicerna, seseorang mendapati bahawa dia berasa lebih baik: hidung berlalunya melayang, suasana naik. Tetapi apa lagi yang berguna ayam ayam, tidak semua orang tahu.

Makanan rebus meremajakan selepas penyakit yang serius. Ia mengandungi vitamin, banyak mineral berguna yang mempercepat metabolisme tubuh, memberi manfaat kepada sistem saraf.

Asid polyunsaturated memperluaskan saluran darah, penyempitan yang membawa kepada gangguan dalam kerja jantung. Kaldu ayam baik untuk orang yang mengalami masalah usus. Di bawah tindakan bahan yang terkandung di dalamnya, keradangan berlalu lebih cepat, luka sembuh, otot menguatkan.

Bagaimanakah sup ayam berguna untuk selesema?

Penyakit pernafasan bukan sahaja menyebabkan hidung berair, disertai dengan bersin, kesesakan hidung, tetapi juga menjejaskan seluruh tubuh. Virus, tanpa menghadapi rintangan, dihantar dari saluran pernafasan atas ke bronkus dan paru-paru, jadi sejuk tidak boleh diabaikan.

Ramai orang tahu bahawa plat sup ayam panas membantu untuk memanaskan badan, tetapi bukan sahaja ini adalah manfaatnya bagi seseorang yang mempunyai penyakit pernafasan akut. Cysteine ​​terdapat dalam sup daging. Asid amino asal aslinya bertindak sebagai antioksidan:

  1. Meneutralkan toksin.
  2. Mengaktifkan pertahanan badan.
  3. Membantu membersihkan lendir saluran pernafasan dan nipis dahak.

Kacau dengan sejuk dalam bentuk panas bertindak seperti penyedutan, menghilangkan batuk dan bersin, membantu mengubati sakit tekak. Sup ini membantu memulihkan imuniti. Itulah sebabnya sup ayam berguna untuk digunakan jika seseorang mempunyai sejuk.

Apabila memasak tendon dan tulang, bahan yang menyumbang kepada penghapusan keradangan dalam rongga hidung masuk ke dalam air mendidih, dan bengkak di dalam tekak dibuang. Protein yang terkandung dalam daging ayam kembali ke badan tenaga yang hilang dengan melibatkan diri dalam memerangi virus dan mikrob. Kaldu panas boleh diminum untuk merawat selesema dan untuk profilaksis.

Makanan tambahan yang berguna

Walaupun anda memasak sup daging ayam segar tanpa sayur-sayuran, jangan meletakkan sayur-sayuran, ia membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan yang mengiringi penyakit pernafasan. Produk ini mengandungi banyak kolagen, yang mempunyai kesan positif terhadap sistem pernafasan. Untuk memberi makan kepada orang yang sejuk, anda memerlukan sup bukan dari kiub, tetapi dari daging segar, giblet dan tulang ayam.

Untuk meningkatkan rasa sup, tambah ramuan yang berbeza. Sayur-sayuran, lebih-lebih lagi, menenun badan dengan vitamin, mempercepat pemulihan. Salah satu ubat sejuk terbaik adalah bawang, yang melegakan kesakitan, menghalang perkembangan alergi.

Beta-karoten, yang kaya dengan wortel, membantu badan memerangi virus. Vitamin A mengaktifkan pengeluaran sel darah putih yang memusnahkan mikrob, mempercepat pemulihan badan selepas penyakit. Sebelum penghujung kuah memasak yang berpengalaman:

Rempah-rempah ini bukan sahaja memberi rasa rempah dan kaya dengan hidangan pertama, tetapi juga menguatkan sistem imun, membantu dalam memerangi virus.

Resipi Daging Ayam

Cara membuat sup ketika makan daging, sayuran dan rempah dengan tangan anda, setiap pelayan wanita tahu. Wanita membuatnya dengan bijirin, kentang, kacang, menambah mi buatan sendiri. Kacau dengan ayam digunakan untuk menghilangkan gejala-gejala yang mengiringi penyakit pernafasan, dan sebagai asas untuk kursus pertama. Faedah hanya membawa daging segar yang tidak tertakluk kepada pembekuan.

Menyediakan sup ayam untuk selesema dengan resipi yang paling mudah, anda boleh menyingkirkan penyakit dalam beberapa hari. Untuk ini anda perlu mengambil:

  • bawang;
  • wortel;
  • akar saderi;
  • pasli;
  • daun bay - 2 buah;
  • bawang putih - 4-6 ulas;
  • lada pahit - 5 kacang.

Ayam, yang cukup 700 g, perlu dibasuh dengan teliti dan dihantar ke periuk, di mana terdapat air sejuk. Kapasiti dengan daging meletakkan di atas dapur. Selepas mendidih, cecair itu disalirkan, dituangkan dengan bawang baru.

Selepas 5 minit, tuangkan cincang lobak merah ke dalam kuali. Apabila sup dimasak selama suku lain satu jam, tambahkan akar saderi cincang, pasli.

Pada akhir memasak membuang rempah, daun bay, garam. Setelah mengeluarkan daging, kuah dibiarkan di atas api selama 20 minit lagi, selepas itu ditapis dan diberikan kepada pesakit dalam satu cawan.

Resipi lazat dan sihat dengan soba

Sup lazat dan sihat diperolehi dalam sup ayam dengan soba. Rebus tidak sukar:

  1. Kaki ayam dibasuh dan dimasukkan ke dalam kuali bersama-sama dengan daun bay, chives, dan garam.
  2. Setelah mendidih daging direbus selama kira-kira sejam, mengeluarkan busa.
  3. Rendam bawang, lobak lobak, goreng sayur-sayuran dalam minyak sayur-sayuran.
  4. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
  5. Croup itu dicelupkan beberapa kali di dalam air untuk mengeluarkan kotoran dan sekam.
  6. Kaki itu diambil dari kuali dan dihancurkan.
  7. Daging ayam dengan soba, kentang, dimasukkan ke dalam kuah dan masak selama seperempat jam.
  8. Berlari dengan sayur-sayuran, letakkan lada
  9. .Biarkan pada api yang rendah selama 5 minit.

Sup ini mudah dicerna. Untuk memasak, anda memerlukan bawang, wortel, 3 sudu bijirin, 4 ubi kentang, satu ham kecil.

Dengan busur

Dalam ubat rakyat, sup digunakan untuk merawat selesema dan selsema, yang diseduh mengikut resipi berikut:

  1. Bawang diletakkan di atas kuali dan goreng sehingga ia menjadi emas.
  2. Di dalam periuk dengan air tersebar seluruh ayam, letakkan di atas dapur.
  3. Selepas mendidih tambah daun pasli, lobak cincang dan masak kira-kira 2 jam.
  4. Tuangkan akar halia, lada merah, bawang putih.
  5. Semua komponen dicurahkan ke kuali, letakkan daun bay, garam dan hantar ke api kecil.

Kacau disaring melalui kasa dan diberikan kepada ahli keluarga yang sakit. 100 g ubat sejuk itu sedikit lebih daripada 20 gram protein dan kira-kira 200 kcal. Ayam dibawa keluar dan diambil untuk membuat kursus kedua dari itu.

Sup, yang direbus dari kentang, mi, membantu memulihkan kuasa selepas penyakit, dan kuah dari fillet ayam berfungsi sebagai asas. Daging itu dibasuh dengan teliti, potong dan masukkan ke dalam 3 liter periuk. Burung dituangkan dengan air dan direbus selama setengah jam.

Rebus bawang goreng dalam kuali selama beberapa minit, tambah wortel parut, yang juga dilancarkan.

Kentang dipotong menjadi kiub dan dihantar ke sup, dan fillet dikeluarkan dan dipotong. Pada akhir memasak, tuang sayur-sayuran ke dalam sup, tambahkan lada, garam, dan kemudian mi, yang mesti dicampur supaya tidak melekat pada dinding bekas.

Siapa yang tidak boleh sup ayam

Walaupun hidangan yang direbus dari kaki atau payudara pasti tidak berguna untuk selesema, pilihan bahan utama perlu diambil dengan serius. Dalam broiler, antibiotik dan hormon sering hadir, plumbum berkumpul.

Bahan-bahan ini sering menyebabkan alahan. Kanak-kanak di bawah tahun tidak harus diberi makan sup. Jangan mengesyorkan untuk menggunakan sup yang dimasak berasaskan sup ayam pekat, untuk penyakit kronik hati, pankreas. Untuk meninggalkan sup adalah perlu apabila pemburukan gastritis, dengan adanya patologi buah pinggang dan usus.

Resipi kuih klasik

Oleh kerana sifat anti-sejuk, sup ayam sering dipanggil "penisilin Yahudi." Penggunaan makanan yang tepat pada masanya membolehkan untuk menghentikan gejala-gejala penyakit tersebut dan mencegah keterpurukannya. Resipi berikut untuk sup ayam untuk selesema adalah klasik dan dengan itu paling sering digunakan untuk menghapuskan tanda-tanda SARS.

Ramuan diperlukan untuk memasak:

  • 500 g ayam;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang;
  • Daun bay 2;
  • 1 akar saderi;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 7 lada hitam;
  • 1 tandan parsli;
  • ½ tsp garam.

Kaedah persediaan sup

  1. Basuh sekeping daging ayam dengan air dan letakkan di atas api;
  2. Selepas mendidih, kocok sup pertama dan letakkan semula daging untuk memasak;
  3. Apabila air mendidih, masukkan keseluruhan bawang dalam periuk;
  4. Potong lobak merah ke dalam cincin separuh, cincang halus bahan-bahan yang lain;
  5. Letakkan saderi, bawang putih dan daun telur dalam periuk;
  6. Selepas 30 minit tambahkan lada dan garam;
  7. Selepas 40 minit lagi, keluarkan daging dan daun telur dari kuali;
  8. Supatkan sup selama panas selama 15 minit lagi.

Minum sips panas dan kecil. Pada siang hari, anda boleh minum sehingga 250-300 ml sup daging.

Ciri memasak

Hidangan pemakanan ringan boleh memburukkan keadaan kesihatan, disebabkan oleh kandungan ekstrak daging yang tinggi dalam cecair. Untuk mengurangkan kemudaratan daripada minum minuman panas, ia patut mempertimbangkan ciri-ciri seperti penyediaan:

  • Masak hidangan itu hendaklah hanya dari daging ayam, khususnya ayam;
  • lemak haruslah agak rendah lemak, jadi untuk penyediaan hidangan mengambil payudara atau ayam ayam;
  • anda tidak boleh memasak ayam dalam kulit, kerana ia mengandungi banyak lemak;
  • dalam proses membuat minuman panas, tidak dianjurkan menggunakan asupan, kerana ia mengandungi banyak kolesterol;
  • Anda harus sentiasa memberi keutamaan kepada sup makanan sekunder.

Contraindications

Malah daging pemakanan boleh menyebabkan kemerosotan dalam kesihatan, kerana kemampuannya untuk mencetuskan alergi.

Pakar menasihatkan supaya tidak menggunakan hidangan dengan:

  • sirosis hati;
  • gastrik;
  • ulser perut;
  • abses pankreas;
  • cystitis;
  • hepatitis.

Daging yang dibeli di kedai mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya, khususnya tetracycline. Dalam tempoh tumbuh di ladang ayam, ayam diberi antibiotik untuk mengurangkan kemungkinan penyakit berjangkit. Sebab itulah sangat penting untuk menggunakan kaldu sekunder atau tertiari untuk rawatan ARVI. Ia mengandungi jumlah minimum bahan berbahaya.

Kesimpulan

Kaldu ayam adalah produk protein dan vitamin tinggi yang membantu meningkatkan daya reaktif badan. Minuman panas membantu melegakan pernafasan hidung, mengurangkan kelikatan kuping dalam sistem pernafasan dan menghilangkan reaksi batuk. Tetapi untuk melegakan gejala SARS, anda hanya boleh menggunakan sup sekunder, kerana ia mengandungi jumlah minimum bahan berbahaya.

Apa yang berguna dalam sup ayam?

Sup ayam pastinya satu perkara yang baik. Kacang sup ayam direbus sama ada dari fillet ayam atau ayam dengan tulang. Untuk membuat kuah lebih kuat, ayam direbus cukup lama. Pada masa ini, mineral seperti zink, kalsium, fosforus dan magnesium dipindahkan dari benih ke sup. Jika sup dibuat daripada daging ayam tanpa tulang, ia tidak mengandungi banyak mineral. Walau bagaimanapun, sup, dimasak dari fillet ayam, mengandungi mineral penting seperti selenium dan fosforus. Dalam mana-mana ayam sup meletakkan sayur-sayuran: bawang, wortel, kentang, sayur-sayuran, kembang kol. Mineral dari sayuran ini juga masuk ke dalam sup.

Teori

Walaupun jelas bahawa sup ayam mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, masih belum jelas sama ada sup ayam membantu dengan selesema.

Menurut satu kajian, sup ayam panas berguna kerana.... mereka meminumnya dalam sate kecil. Minum cecair panas pada sips kecil membantu melegakan kesesakan hidung. Walau bagaimanapun, pertama, saintis mendapati bahawa prosedur ini hanya membantu dalam masa yang singkat, dan kedua, untuk mengurangkan kesesakan hidung, anda juga boleh minum teh hangat atau hanya air suam.

Menurut kajian lain, dos tambahan zink juga membantu pulih lebih cepat. Seperti yang dinyatakan di atas, sup ayam kaya zink. Walau bagaimanapun, terdapat "tetapi." Pertama, zink berkesan jika anda mula mengambil masa tidak lebih dari 24 jam selepas permulaan gejala penyakit yang pertama. Kedua, kajian ini tidak menggunakan sup ayam, tetapi suplemen makanan dengan zink dalam bentuk tablet. Oleh itu, semua yang sama, tidak jelas sama ada zink yang terkandung dalam sup ayam membantu dengan cepat mengatasi sejuk.

Ia juga dipercayai bahawa sup ayam membantu menambah cecair yang kita hilang pada suhu dan melegakan sakit tekak. Ini sudah tentu benar, tetapi anda juga boleh minum cecair yang lain.

Walau bagaimanapun, kajian oleh saintis dari Universiti Nebraska (University of Nebraska) menunjukkan bahawa sup ayam mengandungi bahan anti-radang yang sebenarnya boleh menyumbang kepada pemulihan yang cepat.

Nah, jelaslah bahawa ayam sup hanya senang dimakan hanya semasa penyakit. Semasa sakit, kami biasanya tidak mahu makanan berat, seperti daging berlemak atau kentang dengan sos. Lebih baik makan secawan sup ayam panas dan wangi.

Kesimpulannya

Tidak ada bukti yang serius bahawa sup ayam membantu selesema. Walau bagaimanapun, adalah jelas bahawa sup ayam adalah makanan yang kaya dengan mineral dan vitamin. Sup ayam melegakan sakit tekak dan menambah cecair yang hilang, hidangan ini sangat lazat dan berkhasiat. Jadi mengapa tidak menjaga seorang saudara yang sakit dan tidak menawarkan kepadanya sup ayam wangi?

Sup Ayam - Penerangan Umum

Daging ayam adalah produk yang sangat berguna, mudah dihadam dan pemakanan. Ia berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak, dan sup adalah sangat baik. Ternyata sangat ringan, telus dan menyelerakan. Malah anak-anak yang benar-benar tidak mahu makan sup atau borscht, hanya jangan menolak sepotong sup ayam.

Sup Ayam - Memasak

Untuk memasak sup ayam, anda boleh menggunakan sebarang periuk yang sesuai dengan jumlah yang sesuai. Ia ditentukan oleh jumlah air yang digunakan untuk memasak, ditambah 1-1.5 liter, supaya apabila mendidih tidak ada risiko mengotorkan dapur. Setiap liter sup direka untuk 3-4 hidangan, jadi anda boleh mengira berapa banyak pemakannya akan mencukupi.

Sup Ayam - Penyediaan Makanan

Untuk membuat sup ayam, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ayam: kaki ayam, paha, payudara, dan anda boleh membeli apa yang dipanggil sup sup, yang terdiri daripada bahagian yang kurang berharga daripada bangkai, seperti bahagian tulang belakang dan lumbosakral tanpa sayap. Jika ayam dibeli dalam bentuk beku, maka sebelum memasak sup itu mesti dicairkan sepenuhnya. Sebelum dimasukkan ke dalam kuali, daging ayam perlu dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir.

Sup Ayam - Resipi 1 (dengan mi)

Untuk membuat sup mi ayam, anda perlu bahan-bahan berikut:

- sup set ayam (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 2 lobak sederhana
- 2 bawang sederhana
- 1 lada manis separuh
- 4-5 kentang sederhana bersaiz sederhana
- 1 telur (untuk mi)
- tepung (untuk mi)
- Garam, lada, daun bay secukup rasa
- hijau, separuh telur rebus untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Tuangkan 3 liter air ke dalam periuk 4-5 liter dan letakkan sup itu di dalamnya. Masukkan garam, lada dan daun bay secukup rasa. Campurkan api yang kuat, biarkan mendidih dan segera panaskan sedikit. Kuah disediakan dalam masa 40-50 minit. Pada masa ini, anda boleh melakukan mi memasak. Dalam bekas yang berasingan, kupas doh dari telur dan tepung, gulung dengan pin bergulung ke dalam lapisan nipis dan potong dengan pisau yang sangat tajam terlebih dahulu ke dalam jalur 4-5 cm lebar, dan kemudian potong setiap mereka ke dalam jalur nipis untuk membuat kira-kira 0.5x4-5cm.. Kupas kentang dan potong kepada kiub. Apabila sup sudah siap, lepaskan ayam itu dan letakkan kentang di dalamnya. Kemudian kupas dan parut wortel, bawang dan lada, cincang halus atau parut. Seterusnya anda perlu menggorengnya dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun selama 4-5 minit dan dimasukkan ke dalam sup. Selama 10-12 minit dia harus mendidih di atas api sederhana, selepas itu mi dan ayam rebus, kupas dan rawan, dimasukkan ke dalamnya. Hidangan yang disiapkan sebelum disajikan boleh dihiasi dengan daun parsli atau sprig dill. Nampak cantik dalam sup ayam dan separuh telur rebus.

Sup Ayam - Resipi 2 (dengan mi)

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup mi ayam:

- sup set ayam (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 2 lobak sederhana
- 1 bawang sederhana
- 4-5 buah kentang sederhana (ini adalah seorang amatur, anda boleh memasak tanpa mereka)
- 100-150 gram vermicelli
- Garam, lada, daun bay secukup rasa
- hijau, separuh telur rebus untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Tuang 3 liter air ke dalam bekas yang disediakan dengan jumlah kira-kira 4 liter, letakkan ayam di dalamnya. Masukkan garam, lada dan daun bay secukup rasa. Di sana anda juga boleh meletakkan wortel, dipotong menjadi kepingan besar dan bawang, jika tidak ada keinginan untuk melihat komponen ini dalam sup siap (ini sangat penting apabila sup disediakan untuk kanak-kanak). Campurkan api yang kuat sebaik sahaja sup bermula untuk mendidih, keluarkan buih dan segera panaskan sedikit. Kuah biasanya direbus selama 40-50 minit. Masukkan kentang yang dikupas dan dicincang ke dalam sup siap (jika dikehendaki), selepas mengeluarkan ayam, lobak merah dan bawang. Jika wortel dan bawang tidak dibentangkan semasa mendidih ayam, mereka harus dicincang halus atau parut, goreng sayur-sayuran atau minyak zaitun selama 3-5 minit dan dimasukkan ke dalam sup. Seterusnya, sup perlu dibiarkan selama 10-12 minit dengan api sederhana, kemudian dimasukkan ke dalam mi dan ayam. Bubur yang dimasak kira-kira 3-5 minit, selepas itu sup boleh dikeluarkan dari dapur, tutup dan menegaskan setengah jam. Sebelum menghidangkan hidangan boleh dihiasi dengan sayur-sayuran cincang halus dan separuh telur rebus.

Sup Ayam - Resipi 3 (dengan ladu)

Untuk membuat sup ayam dengan ladu, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

- sup set ayam (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 1-2 lobak sederhana
- 1 bawang sederhana
- 1 lada Bulgaria
- 2-3 kentang kecil (anda boleh lakukan tanpa mereka)
- Garam, lada, daun bay secukup rasa
- cincang hijau segar untuk hiasan

Untuk membuat ladu anda perlu:
- 1 telur ayam
- tepung
- Cengkih bawang putih
- cincang hijau segar
- minyak sayur 1 jadual. sudu

Kaedah Penyediaan:

Pertama anda perlu memasak sup ayam. Untuk melakukan ini, dalam periuk dengan 3 liter air anda perlu meletakkan ayam, garam dan lada secukupnya, tambah daun telur. Bawa hingga mendidih, keluarkan buih dan, putar panas, rebus selama 40-50 minit. Pada masa ini, wortel, lada dan bawang dibasuh halus dicincang atau disapu pada parut dan goreng dalam minyak sayuran selama 5-7 minit. Seterusnya anda perlu mula memasak ladu. Protein dipisahkan daripada kuning telur dan dimasukkan ke dalam masa di dalam peti sejuk. Masukkan mentega dan sedikit garam kepada kuning telur, dan juga masukkan tiga atau empat sudu tepung, campurkan. Dalam campuran yang dihasilkan, tuang 150-200 ml kaldu panas. Campurkan lagi dengan cepat dan bersungguh-sungguh, tambahkan bawang putih halus dan beberapa sayur-sayuran. Kemudian tambahkan lebih banyak tepung sehingga doh mendapat konsistensi krim masam. Seterusnya, keluarkan protein dari peti sejuk, kocok ke dalam busa tebal dan perlahan-lahan menguli dalam adunan. Masukkan kentang yang dihiris dalam sup, masak sehingga siap. Kemudian letakkan dalam sup ladu. Untuk melakukan ini, ambil satu sudu teh adunan (kira-kira 2/3 sudu) dan buang dalam kuah mendidih. Mereka perlu meningkatkan saiz dan berenang. 3-4 minit selepas ladu muncul, letakkan sayur-sayuran goreng dalam sup. Biarkan mendidih selama 5 minit dengan api yang rendah, menegaskan setengah jam, kemudian anda boleh berkhidmat di atas meja, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Sup Ayam - Resipi 4 (dengan beras)

Untuk membuat sup ayam dengan beras, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

- sup set ayam (kaki ayam, paha, payudara) - 500-600 g
- 2 lobak sederhana
- 1 bawang sederhana
- setengah cawan beras
- Garam, lada, daun bay secukup rasa
- hijau, separuh telur rebus untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Masak sup ayam seperti yang diterangkan dalam resipi sup mi ayam. Apabila sup sudah siap, tarik ayam keluar dan tambah beras. Semasa dia mendidih, potong wortel yang dibasahi dan dikupas dan bawang dan gorengkannya dalam kuali dalam minyak sayuran. Apabila nasi lembut, tambahkan sayur goreng ke sup. Beri hidangan untuk reneh selama 5-7 minit pada api yang rendah, bersuara selama setengah jam dan berkhidmat di atas meja, dihias dengan herba segar dan telur, garam dan lada secukup rasa.

Sup Ayam - Resipi 5 (Sup Pure Chicken)

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup krim ayam:

- fillet ayam tanpa tulang 300 g
- tepung 1 meja. sudu
- mentega 20 g
- 50g seledri
- krim 200 g
- Garam, lada secukup rasa
- cincang hijau segar untuk hiasan

Kaedah Penyediaan:

Basuh ayam, potong kecil. Saderi juga, basuh, kupas dan cincang halus. Panaskan mentega dalam kuali, tambahkan tepung di sana dan goreng sampai coklat keemasan. Masukkan saderi di sana dan pada api yang rendah dengan kacau berterusan selama 5 minit. Selepas itu, masukkan daging panci dan 1/3 krim. Rebus sehingga lembut. Keluarkan hidangan yang dimasak dari panas, sejuk dan letakkan dalam pengisar. Tuangkan ke puri, tambahkan baki krim dan pukul lagi. Seterusnya, tuangkan ke dalam piring, menghiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.

Sup Ayam - Tips Berguna dari Pakar Kuliner yang Berpengalaman

1. Apabila menyiapkan sup ayam, perlu diingat bahawa dengan mendidih yang kuat, hidangan akan berubah menjadi berlumpur dan tidak menonjol dalam penampilan. Oleh itu, sup harus mendidih dengan api minimum, maka ia akan menjadi telus dan terang.

2. Teduh kekuningan yang menyenangkan dari hidangan siap boleh diberikan dengan menambah lobak panggang. Jika atas sebab tertentu ia tidak dapat diterima dalam sup, anda boleh memberikan naungan yang dikehendaki dengan bantuan rempah-rempah (contohnya kunyit).

3. Anda boleh menambah sayur-sayuran untuk sup ayam, seperti zucchini, kentang atau labu. Untuk melakukan ini, mereka perlu dimasak dalam bekas yang berasingan, dan kemudian ditambahkan terus kepada pengisar.

Top