Kategori

Jawatan Popular

1 Rhinitis
Kelemahan suhu rendah loya
2 Bronkitis
Selesema wanita: apa yang perlu dilakukan jika anda telah mengenyangkan organ-organ sistem genitouriner
3 Laryngitis
Ceftriaxone - arahan rasmi untuk digunakan
Image
Utama // Pencegahan

Tetapkan untuk wain yang dimasak: kompos perasa


Sukar untuk berhujah dengan fakta bahawa wain yang dimasak adalah minuman musim sejuk yang paling popular dan popular. Tidak mungkin sesuatu akan dapat menghangatkan kita pada malam musim sejuk sebagai wain panas dengan rempah-rempah yang menakjubkan. Hari ini, terdapat banyak resipi yang membolehkan anda memasak wain yang lazat, tetapi bagaimana untuk meramalkan mana yang akan menjadi yang paling lazat? Dalam artikel kami, kami akan membincangkan bagaimana minuman panas ini disediakan dengan betul, serta apa rempah yang diperlukan untuk wain yang dimasak.

Dari sejarah asalnya

Minuman pemanasan ini mempunyai sejarah yang agak kaya dan panjang. Datang kepada kami tradisi minum wain panas dari China. Walau bagaimanapun, di China tiada ramuan tambahan ditambah kepada wain yang dimasak. Resipi itu diperbaiki oleh orang Yunani, apabila mereka menambah madu, buah pelaga, buah pala dan rempah-rempah lain untuk wain yang dipanaskan.

Minuman itu telah merebak di seluruh dunia berkat para pelayar dan sangat terperangkap di tempat-tempat yang mempunyai iklim yang teruk. Wain panas mempunyai sebilangan besar sifat yang memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Mari lihat yang utama:

  • mengembalikan peredaran darah;
  • menguatkan sistem imun selepas penyakit berjangkit;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrointestinal;
  • menormalkan mikroflora usus;
  • membantu dengan berkesan melawan virus selesema dan selesema;
  • mempunyai kesan yang berkesan terhadap karies;
  • menyesuaikan berat badan;
  • membantu dalam rawatan penyakit Alzheimer.

Komposisi perasa untuk wain yang dimasak

Minuman berkualiti dibuat daripada wain semulajadi dan rempah yang sama. Di kedai-kedai tempatan, anda boleh melihat bumbu siap sedia untuk membuat wain yang dimasak. Dalam kebanyakan kes, kulit jeruk, halia, buah pelaga, lada hitam, ulas dan kayu manis dimasukkan dalam set rempah wain yang dimasak. Semua ramuan di atas adalah dalam bentuk tanah.

Setiap orang mempunyai peluang untuk membeli rempah siap pakai atau secara berasingan untuk mengubahnya bergantung pada pilihan tetamu di rumah.

Rempah untuk wain yang dimasak: apa gunanya?

Mari kita lihat setiap bahan yang ditambah kepada minuman yang luar biasa dan sangat wangi ini.

  • Kayu manis adalah rempah yang penting yang ditambah kepada minuman. Ia memberikan wain dengan rasa manis yang enak dan aroma yang luar biasa. Kami sangat mengesyorkan bahawa anda menggunakan tongkat kayu manis untuk membuat minuman, kerana dalam bentuk tanah campuran ini kehilangan sebagian besar sifat aroma.
  • Cengkeh mungkin adalah bahan klasik minuman, tanpa mengira resipi. Adalah disyorkan untuk menambah komponen ini kepada wain untuk memberi wain bukan hanya aroma yang indah, tetapi juga rasa yang agak spesifik. Perlu diperhatikan bahawa apabila dipanaskan, aroma menjadi kurang tertumpu, seolah-olah tidak dapat dilihat. Oleh itu, jika anda ingin merasakan nota ulas dalam minuman anda, kami cadangkan menambahnya kemudian dalam proses memasak, kerana aroma akan menjadi lebih kurus.
  • Lada juga termasuk dalam set rempah untuk wain yang dimasak. Untuk menyediakan minuman dalam wain, tambah campuran hitam, merah dan allspice. Lada hitam diperlukan untuk penyediaan wain mulled dari wain merah, tetapi jika anda lebih suka minuman dari wain putih, kami mengesyorkan untuk memberikan keutamaan kepada lada merah. Bagi allspice, ia digunakan sangat jarang, kerana ia mempunyai aroma yang agak spesifik dan kuat. Hanya sebilangan kecil tukang masak yang berpengalaman menggunakannya untuk membuat wain kelas pertama.
  • Kardamom adalah rempah yang gurih dan pedas yang ditambah kepada minuman untuk memberikan sedikit aftertaste lemon dan aroma yang menyenangkan. Rempah ini digunakan secara aktif untuk penyediaan wain sejuk dan panas.
  • Anise adalah bahagian penting dari campuran siap, yang memperkayakan minuman dengan aftertaste manis dan aroma yang menyenangkan. Komponen ini harmoni sempurna dengan kapul buah dan kayu manis.
  • Seringkali daun bay digunakan untuk membuat minuman. Tetapi bagi komponen ini, semuanya bergantung pada keutamaan orang: seseorang suka kepadanya, seseorang yang tidak dapat berdiri. Tetapi dalam keadaan apa sahaja satu-satunya fakta yang perlu dipertimbangkan ialah anda perlu menambah sedikit daun bay satu minit sebelum kesediaan.
  • Barberry memberi wain keharuman yang hampir dapat dilihat, sebagai hasilnya seseorang mempunyai peluang untuk menikmati rasa dan aroma yang indah.
  • Koriander sering ditambah kepada wain putih kerana kombinasi terbaik, bagaimanapun, kadang-kadang ia boleh didapati dalam wain merah.
  • Saffron - rempah yang digunakan untuk memasak sangat jarang berlaku. Terima kasih kepadanya, wain memperoleh halus, tetapi pada masa yang sama aroma berlebihan berterusan. Kelemahan rempah ini adalah bahawa ia tidak harmoni baik dengan rempah lain.
  • Balsem mint dan lemon juga merupakan sahabat yang jarang berminat dengan wain panas yang panas. Kebanyakan mereka digunakan untuk membuat wain sejuk dari wain putih.
  • Kulit jeruk adalah komponen tradisional minuman ini. Orange sangat baik dengan wain putih dan merah. Bagi limau dan limau, ia biasanya ditambah secara eksklusif kepada wain merah.

Jika anda menyukai minuman yang menarik ini, jangan ragu untuk bereksperimen dan cari gabungan rempah yang sempurna, yang akan membolehkan anda menikmati sepenuhnya masa anda dengan secawan wain yang dimasak. Anda boleh menambah pisang, kiwi dan nanas untuk minuman anda. Seringkali, buah-buahan kering ditambah kepada wain - prun. kismis dan aprikot kering, serta badam, hazelnut dan walnut.

Singkatnya, pilihannya adalah milik anda, memberi keutamaan kepada rempah-rempah yang anda suka!

Rempah-rempah apa yang digunakan untuk memakai wain: set asas

Mari kita bincangkan tentang rempah-rempah untuk wain mulled - mari kita beritahu bagaimana komponen digabungkan antara satu sama lain, apa perisa untuk menambah untuk mencapai hasil yang dikehendaki. Dan juga kami memberikan beberapa resipi untuk minuman lazat yang akan hangat di malam musim sejuk.

Bahan-bahan

Minuman ini melambangkan musim sejuk dan dicintai oleh ramai orang. Rasa pedas tart, sifat pemanasan - semua ini adalah komponen cara yang ideal untuk menghabiskan malam pada musim sejuk. Komponen utama minuman adalah wain, tetapi ia hanya dinyatakan dalam kombinasi dengan sejambak rempah-rempah tertentu.

Marilah kita lihat apa rempah yang diperlukan untuk wain yang dimasak untuk mencapai kesan yang dikehendaki dan nikmatilah rasa dan aroma yang unik:

  • Kayu manis Komponen utama yang mesti hadir
  • Carnation Digunakan untuk mencipta wangian
  • Halia Ia mempunyai sifat pemanasan dan sentuhan pedas;
  • Lada (hitam, wangi dan merah). Memberi nota akhir komposisi, memanaskan dan mempercepatkan darah. Hitam adalah antiseptik yang sangat baik, merah lebih kerap digunakan untuk wain putih;
  • Badian - perasa yang sama dalam bentuk asterisk untuk wain yang diminum, yang menghiasi minuman. Menghapuskan batuk, meningkatkan pencernaan, yang mana badyan ditambah, anda boleh membaca di dalam artikel kami yang lain;
  • Anise. Ia mempunyai rasa manis dan aroma halus. Ia meningkatkan selera makan, membantu mengurangkan demam dan menyingkirkan kesakitan;
  • Barberry Ia mempunyai kesan menyegarkan, memberikan sedikit kelebihan;
  • Daun Bay meningkatkan metabolisme dan membuat notnya halus dalam bau;
  • Ketumbar Membantu meningkatkan selera makan dan mengandungi banyak vitamin, magnesium, kalsium dan besi. Apa hidangan lain menambah ketumbar? Baca artikel yang diterbitkan sebelum ini;
  • Kardamom Ia mempunyai naungan sitrus yang jelas, membantu menguatkan sistem imun, menghilangkan batuk, merangsang sistem saraf dan otak;
  • Nutmeg Komponen ini dapat meningkatkan kesan komponen lain, membantu mengurangkan tekanan dan menguatkan sistem imun. Ia mempunyai rasa terbakar yang akan hangat dalam cuaca sejuk;
  • Saffron. Ia akan memberi naungan emas dan menambah rasa oriental yang berkekalan. Ia terkenal dengan kesan tonik dan analgesik pada badan;
  • Mint Ini adalah tetamu yang jarang berlaku, yang membolehkan anda meningkatkan kesihatan anda, menenangkan saraf anda dan membuat minuman agak eksotik.

Sekarang anda tahu apa rempah yang ditambahkan kepada wain yang dimasak - sudah tentu, ini bukan senarai lengkap. Setiap tukang masak mempunyai resipi sendiri dan menambah bahan-bahan terpilih mengikut keutamaan. Dan kami boleh menasihati anda untuk membaca perisa yang sesuai untuk ikan - ikan tahun ini akan menjadi salah satu hiasan utama jadual Tahun Baru, pastikan anda mengambil beberapa pilihan memasaknya.

Petua berguna

Secara berasingan, kami perhatikan beberapa fakta menarik mengenai komposisi rempah untuk wain yang dimasak:

  • Muscat perlu ditambah pada awal permulaan memasak - maka sifat rempah-rempah akan terungkap sepenuhnya;
  • Daun Bay diletakkan di minit terakhir, jika tidak, minuman akan kelihatan seperti sup;
  • Lebih suka batang kayu manis - serbuk tanah boleh mengandungi kekotoran kimia yang berbahaya dan kehilangan beberapa sifat berfaedah;
  • Letakkan ulas secepat mungkin untuk mengurangkan ketajaman aroma dan membuat aroma yang nipis.

Komposisi di atas bumbu untuk wain yang dimasak dengan wain merah sesuai untuk minuman berdasarkan wain putih. Perhatikan bahawa kepelbagaian putih mempunyai keasidan yang tinggi, jadi dalam proses memasak, ia patut menambah lebih banyak gula.

Ia penting! Satu set rempah untuk wain mulled tidak boleh memasukkan sebilangan besar komponen, jika tidak, sifat rasa akan dimanjakan. Adalah lebih baik untuk memberi tumpuan kepada rempah 5-6 yang anda suka.

Dan di sini anda boleh mencari resipi untuk minuman ringan:

Beberapa tip berguna:

  • Ambillah rempah-rempah, dengan pengecualian halia - ia harus tanah. Perasa serbuk akan membuat minuman berawan;
  • Gunakan meja merah atau separuh manis wain setengah kering;
  • Elakkan berkotak dan wain pencuci mulut.

Kami menceritakan tentang komposisi bumbu untuk wain mulled, perhatikan apa komponen lain yang diperlukan untuk mencipta minuman panas:

  • Gula. Menambah gula-gula, merangsang pengeluaran serotonin - hormon kegembiraan;
  • Madu Mengatur tahap kemanisan, membantu menghilangkan sakit tekak dan menguatkan sistem kekebalan tubuh;
  • Beri dan buah segar. Buah jeruk yang paling biasa digunakan ialah oren, limau, limau gedang atau jeruk nipis, tambah epal, pir. Buah-buahan membawa rasa dan rasa halus baru;
  • Buah kering. Mereka membantu merangsang fungsi organ dalaman dan mengubah sifat rasa. Selalunya meletakkan kismis, aprikot kering, buah ara, tarikh atau prun.

Anda juga boleh memanaskan badan pada malam musim sejuk dengan teh atau kopi thyme dengan kapulaga.

  • Madu ditambah selepas memasak, jika tidak, ia akan kehilangan manfaatnya;
  • Adalah lebih baik untuk tidak meletakkan lebih daripada dua jenis buah kering, supaya tidak membunuh rasa.

Sekarang anda tahu apa perisa diperlukan untuk wain yang dimasak, mari kita bercakap tentang perkadaran.

Gabungan

Campuran rempah memberi kesan kepada kualiti minuman. Penting bukan hanya untuk mencari bahan yang tepat, tetapi juga untuk mengenal pasti kuantiti mereka. Kami memberikan anggaran angka yang boleh ditukar mengikut kehendak:

  • 5-6 batang kayu manis kecil;
  • Tidak lebih daripada dua sudu lada;
  • Pinggir buah kapur;
  • Tiga sudu ulas;
  • Beberapa bintang anise atau badian;
  • Dua sudu teh halia;
  • Setengah secawan gula;
  • Sudu madu;
  • Satu sudu teh pala;
  • Satu daun bay.

Data yang diberikan sesuai dengan jumlah liter.

Jika anda tidak mahu menambah bumbu untuk wain yang dimasak dengan tangan anda sendiri, anda boleh membeli campuran siap pakai. Di rak-rak dibentangkan banyak pilihan - pilih set yang betul.

Berhati-hati, hanya membeli produk berkualiti dari pengilang yang dipercayai. Pastikan bahawa perasa adalah pepejal, tidak menjadi serbuk, foto menunjukkan contoh yang bagus, inilah yang sepatutnya kelihatan seperti:

Berurusan dengan komposisi dan perkadaran rempah untuk wain yang dimasak, mari kita lihat beberapa resipi.

Resipi

Kami memberitahu semua tentang rempah untuk wain mulled. Resipi yang disenaraikan di bawah adalah tertakluk kepada tukang masak yang tidak berpengalaman.

Nombor resepi 1

  • Campurkan dalam periuk satu liter wain merah dan satu epal dihiris;
  • Masukkan sesudu madu, beberapa batang kayu manis dan 7 tunas cengkih;
  • Panaskan hingga 70 ° C, tutup tudung dan biarkan ia berdiri selama beberapa minit.

Nombor resepi 2

  • Tuangkan cincang pala ke dalam kuali, beberapa sudu gula, satu sudu teh halia. Tambah beberapa bintang cengkih, 2 batang kayu manis;
  • Tambah 150 ml air dan campurkan;
  • Tunggu untuk mendidih, sejuk dan terikan;
  • Kacau campuran dengan wain dan gula dan panaskan api kecil untuk mengelakkan mendidih, anda boleh menambah oren;
  • Kemudian keluarkan dari haba dan tutup selama 10 minit.

Jangan lupa bahawa anda mengawal selera wain yang dimasak sendiri. Anda tahu semua sifat asas rempah dan boleh memilih jumlah yang betul.

Rempah yang terbaik untuk wain yang dimasak

Ramai pengguna telah mencuba minuman panas, perubatan dan halus ini - wain rumit. Untuk memasak, orang menggunakan pelbagai rempah untuk wain yang dimasak. Mereka bukan sahaja memberikan minuman yang kaya dengan bau dan rasa yang tidak dapat dilupakan, perasa ini mempunyai kesan penyembuhan, masing-masing berguna dengan cara sendiri.

Peraturan am untuk memasak wain yang dimasak

Cara memasak sebilangan besar minuman. Anda boleh mencuba pelbagai jenis wain, dengan rempah-rempah, tambah ramuan anda sendiri. Tiada peraturan tunggal untuk memasak, penciptaan minuman adalah kreativiti, penerbangan fantasi, bidang yang luas untuk eksperimen. Oleh kerana perasa untuk memasak wain bukanlah satu, anda boleh setiap kali tolong tetamu anda dengan rasa baru minuman.

Wain mulled klasik terdiri daripada wain merah kering, ulas, buah pala dan kayu manis. Nut (parut) perlu mengisi air dengan ulas dan biarkan mendidih sekitar satu minit. Kemudian campuran perlu dibancuh semasa anda memanaskan wain dengan gula.

Ingat bahawa ia tidak boleh mendidih. Kemudian tuangkan anggur anggur dengan ulas dan masukkan kayu manis. Sebelum berkhidmat, penapis wain panas melalui cheesecloth untuk mendapatkan warna ruby ​​kaya.

Rempah Classic Bahan-bahan untuk Minum

Di pasar raya, anda boleh mencari campuran siap untuk wain dan wain khas. Tetapi lebih menarik untuk menggabungkan semua bahan itu sendiri, untuk membuat manipulasi yang berbeza dengan rempah-rempah, untuk menambah yang baru, mewujudkan rasa yang unik.

Beberapa tunas cengkih adalah elemen yang sangat diperlukan bagi setiap wain yang dimasak. Rempah akan menambah rasa dan rasa kepada minuman. Sekiranya anda ingin mendapatkan wain panas dengan bau ulas, kemudian tambahnya secepat yang mungkin, dan jika anda ingin merasakan bayangan bunga yang halus, kemudian tambah rempah kemudian.

Kayu manis adalah senarai perasa yang mesti dimiliki. Beberapa batang ditambah, tetapi kadang-kadang parut rempah dibuang. Kayu manis akan mengejutkan bukan hanya aroma yang menyenangkan. Perasa kaya dengan tembaga, besi, vitamin. Doktor menasihatkan kayu manis kepada pesakit kencing manis untuk mengekalkan imuniti dan meningkatkan kepekatan.

Perasa klasik seterusnya adalah anise. Rasanya sayu dan manis. Anise meningkatkan selera makan, melegakan kesakitan, mempunyai kesan merangsang.

Badian adalah perasa seperti anise, ia menambah nota manis kepada minuman dan mempunyai sifat penyembuhan. Rempah ini akan membantu mengembalikan suara yang hilang atau melegakan batuk. Suatu harta tambahan bagi kaum: memperbaiki sistem pencernaan dan memastikan kesegaran pernafasan.

Nutmeg datang kepada kami dari timur dan menyebar ke masakan seluruh dunia. Dalam wain yang dimasak ia menjadi pedas dan tuang. Semasa pemanasan, dia mendedahkan semua perisanya, jadi ia harus ditambah pada permulaan awal memasak. Nutmeg menormalkan tekanan darah dan mengoptimumkan fungsi otak, ia akan melegakan kemurungan dan berehat.

Nada saffron, menguatkan jantung dan jantung, bertindak sebagai ubat penahan sakit. Ingat bahawa ia tidak boleh dicampur dengan banyak rempah, kerana perasa akan menjadi kuat.

Kardamom adalah sebahagian daripada wain yang dimuliakan. Baunya tajam dan gurih, dan rasa itu hanya akan menyenangkan reseptor. Kardamom meningkatkan proses pencernaan, merangsang aktiviti otak. Selepas pendedahan kepada buah pelaga, sistem saraf bertambah baik.

Halia - bukan hanya bumbu yang berguna, tetapi juga biasa. Orang jahe pahit untuk rasa, ia membantu semasa sakit dan hipotermia. Sejumlah besar asid amino dan vitamin akan membantu memanaskan pada malam musim sejuk.

Bumbu asli untuk wain mulled

Untuk menggembirakan mereka yang tersayang dengan minuman yang indah, orang tahu dan menggunakan banyak rempah-rempah yang luar biasa untuk wain yang dimasak. Halia, kayu manis, pala adalah klasik. Gourmets menambah:

  1. Lada Tidak kira apa: hitam, merah, Jamaica. Setiap spesies ini membawa sifatnya sendiri dalam minuman tersebut. Lada merah memberikan rasa manis dan ringan, dan hitam - pahit dan kuat. Berhati-hati dengan lada wangi, kerana ia akan mengatasi minuman dengan aroma.
  2. Mint. Ia menyegarkan dan lebih sesuai untuk digunakan dengan minuman panas, dan bukannya panas. 3-4 daun pudina akan meningkatkan mood, keadaan fizikal. Melissa akan mengurangkan demam, melegakan keradangan.
  3. Buah-buahan kering - penyelesaian asal dalam mencipta minuman panas. Apricot kering, prun, kismis, tarikh melindungi badan daripada virus dan jangkitan.
  4. Beri dan buah-buahan segar kadang-kadang terdapat dalam wain yang diminati. Selalunya ia adalah sitrus, terdapat epal dan pir. Strawberry atau raspberry akan memberi minuman rasa musim panas.

Daun Bay juga ditambah kepada wain yang dimasak. Ia mempunyai rasa yang berbeza, ia bertindak pada tubuh sebagai antibiotik dan pemangkin untuk metabolisme. Apabila anda mula memasak wain memasak, jangan buang bumbu ini ke dalamnya, kerana minuman itu akan menjadi lebih seperti sup, tidak koktel alkohol.

Rempah-rempah apa yang diperlukan untuk keperluan wain di rumah

Setiap orang telah lama mengetahui sifat pemanasan minuman alkohol yang diminum. Akhir musim panas adalah alasan yang sangat baik untuk mencuba memasak di rumah. Prosesnya agak mudah, terutama cara klasik, tetapi anda masih perlu tahu beberapa ciri, khususnya, apa rempah untuk wain yang dibeli akan diperlukan.

Resipi pertama wain mulled muncul di Rom kuno. Tetapi pada masa itu, resipi itu sedikit berbeza. Oleh kerana wain tidak dikenakan panas, dan cuaca di negara ini tidak diwajibkan. Ia hanya dicampur dengan pelbagai bumbu dan rempah. Beliau mendapat populariti sebenar pada Zaman Pertengahan di Eropah, ketika itu mereka mula memasak dan menawarkannya pada pameran Krismas. Secara beransur-ansur, wain menarik jatuh cinta dengan penduduk di seluruh benua, hari ini ia dibancuh di banyak negara, walaupun dengan iklim yang panas.

Rempah-rempah apa yang diperlukan untuk anggur yang dimasak: komposisi


Sehingga kini, terdapat banyak pilihan, tetapi semuanya berasaskan kepada resipi klasik. Anda boleh bereksperimen dengan satu set komponen, cuba menambah pelbagai rempah, buah-buahan dan komponen lain, misalnya, madu. Semua orang akan dapat memilih versi unik mereka sendiri, yang semua orang pasti akan suka dan akan menjadi resipi keluarga.

Memilih komposisi komponen, anda perlu memberi tumpuan kepada hasil yang dijangka diperolehi. Sekiranya minuman itu disediakan untuk memerangi sejuk, maka anda perlu menambah sedikit kayu manis, halia, ketumbar, lada hitam. Serta herba teh Teh Ivan berguna dan kontraindikasi yang memainkan peranan penting dalam rawatan selsema. Untuk perhimpunan malam yang mudah di kalangan saudara-mara dan rakan-rakan, anda boleh menggunakan pala, kunyit, cengkih, anise bintang, ketumbar dan sedikit bau lemon.

Antara komponen yang paling popular perlu diserlahkan:

  1. Kayu manis adalah bahan paling klasik yang tidak boleh dibuang. Gourmets, jika boleh, cadangkan penggunaan penyepit.
  2. Cengkeh - sahabat tetap makanan istimewa alkohol, membantu memberikan aroma yang unik.
  3. Halia sangat diperlukan untuk selesema, kerana ia mempunyai kesan pemanasan yang sangat baik.

  • Lada (hitam, wangi, Jamaica dan lain-lain) - panaskan darah, panaskannya. Apabila menggunakannya, adalah penting untuk tidak keterlaluan.
  • Anise dan anise bintang direka untuk menambah rasa licorice. Terima kasih kepada penggunaannya, produk itu diperolehi dengan warna oriental. Untuk mencipta kecantikan luaran, lebih baik menggunakan badian - ia kelihatan asli dan menarik dalam kaca.
  • Daun Bay akan memberi rasa khas, tetapi ia patut ditambah hanya satu minit sebelum menutup.
  • Ketumbar - menghias sebarang pilihan.
  • Kardamom - mudah menggantikan buah sitrus.
  • Nutmeg - digunakan untuk meningkatkan bahan-bahan lain.
  • Saffron - akan memberi minuman rasa pedas, sambil memberikan warna emas yang ringan.
  • Barberry Terima kasih kepada penggunaannya, anda boleh membuat cahaya rasa dan halus, dengan keanehan yang unik dan ketara.
  • Herba. Ramai dalam penyediaan minuman menggunakan pelbagai herba pedas atau ubat-ubatan untuk meningkatkan kesan penyembuhannya.
  • Mana-mana komponen yang disenaraikan akan dapat menambah sorotan unik kepada makanan istimewa yang sedia ada. Dan dalam proses memasak, anda boleh menggunakan pelbagai jenis meja merah bersalah dari julat harga pertengahan. Dari anggur yang diperkaya harus ditinggalkan, kerana bau alkohol akan merosakkan keseluruhan kesannya. Ramai memasak minuman pemanasan ini pada wain putih. Tetapi dalam kes ini anda perlu menambah lebih banyak gula, kerana wain tersebut dicirikan oleh keasidan yang tinggi.

    Rempah-rempah yang terbaik untuk wain, rempah memasak: kaedah memasak


    Apabila menjadi jelas apa rempah-rempah wain yang diperlukan, dan semua ramuan disediakan, anda boleh mula menyediakan ubat sihir untuk selesema. By the way, hari ini di rak-rak kedai anda boleh dengan segera membeli pilihan siap untuk pembuatan makanan istimewa ini yang menawarkan pelbagai jenama. Tetapi lebih menyenangkan untuk menyediakan satu set rempah-rempah sendiri.

    Yang paling sukar ialah pemilihan komponen. Jika anda tahu apa rempah untuk wain yang dimasak boleh digunakan, maka menyediakan minuman di rumah tidaklah sukar. Oleh itu, di bawah akan dipertimbangkan beberapa pilihan yang boleh digunakan.

    Kaedah 1 - Pilihan Klasik

    Untuk minuman sebegini, anda perlu mengambil 3 sudu teh gula, satu kayu manis, akar halia sedikit, beberapa buah bulu bunga anise, lada (lebih baik harum), beberapa ulas, pala kecil. Secara pilihan, anda boleh menambah separuh lemon atau oren.

    Kaedah 2 - Pilihan Kopi

    Untuk penyediaan makanan istimewa ini memerlukan 3 batang kayu manis, 150 gram gula perang, 300 ml kopi, dan setengah gelas brendi.

    Kaedah 3 - Versi Skandinavia untuk Krismas

    Untuk komposisi dalam kes ini 100 gram almond dan kismis digunakan, berbisik akar halia tanah, 6 ulas dan satu batang kayu manis. Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, 60 gram vodka dan 70 gram gula perang juga ditambah.

    Kaedah 4 - Hot Loco

    Selain wain, anda harus menjaga kehadiran dalam minuman 50 ml minuman keras, 4 sudu teh. madu, 4 kuning, sudu teh kayu manis, 2 sudu teh. gula perang dan kulit lemon atau oren.

    Pelbagai komponen untuk wain mulled sangat besar, jadi anda perlu berpegang pada skema klasik ketika memasak, menambah pilihan yang paling menarik untuk rempah dan bumbu. Bereksperimen sedikit, sebagai hasilnya, anda boleh mendapatkan makanan istimewa ajaib, yang akan menjadi sorotan tuan rumah.

    Perasa dalam bentuk nama asterisk foto


    Pelbagai komponen tambahan membolehkan anda memasak wain panas pelbagai rasa. Hari ini, rempah berbentuk bintang asal sangat popular, yang mencipta rasa unik dan menambah manfaat.

    Dua orang saudara sangat popular:

    Pembeli tidak hanya tertarik dengan penampilan dalam bentuk bintang, tetapi dengan sifat-sifat bermanfaat dan rasa yang kaya. Anise dikurniakan rasa manis dan tart dengan aroma pedas. Pada masa yang sama, ia mempunyai ciri-ciri anestetik dan antipiretik, yang akan meningkatkan manfaat makanan istimewa dalam mana-mana cuaca.

    Tidak kalah dengan rakannya dan badai dengan rasa manis yang pahit. "Ubat ubat" rempah itu akan menambah kesan antitussive, yang akan sangat membantu untuk memulangkan suara yang hilang. Badian juga dapat menormalkan proses penghadaman, dan menyegarkan nafas.

    Perasa untuk komposisi wain kotanyi mulled


    Seperti yang telah disebutkan, banyak pengeluar rempah-rempah membekalkan pilihan mereka untuk rempah siap sedia untuk membuat makanan istimewa yang luar biasa ini. Terima kasih kepada versi segera Kotanyi, anda boleh membuat apa-apa minuman dengan aroma vanila, kayu manis, cengkih dan rempah lain yang tidak dapat dilupakan. Ramuan produk adalah gula, ulas, vanila, kayu manis, serbuk kapur, dan halia. Semua ini boleh membuat rasa minuman terapeutik tidak terlupa.

    Perasa untuk wain memasak kompos perasa


    Wain panas dengan rasa yang sangat baik boleh disediakan dengan satu set jenama "Pripravych", memperoleh kualiti penyembuhan dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Komposisi set ini termasuk kismis, buah pelaga, cengkeh, kulit jeruk, halia. Apabila memasak dengan asas ini, anda perlu ingat untuk menambahkan gula, kerana ia tidak dalam komposisi.

    Perasa untuk komposisi pokok sihir mulled


    Perhatian khusus harus dibayar kepada produk jenama Magic Tree. Ramai yang menghargai bukan sahaja kesederhanaan memasak wain dengannya, tetapi juga rasa yang luar biasa yang keluar daripadanya. Antara komponen utama yang bertanggungjawab untuk aroma makanan istimewa yang siap dibezakan:

    • Lemon dan kulit oren;
    • Kayu manis;
    • Allspice;
    • Pelapik tanah;
    • Kismis;
    • Halia

    Banyak yang dikatakan mengenai hakikat bahawa minuman panas boleh diseduh berdasarkan perisa siap sedia. Tetapi belum disebutkan ciri-ciri proses ini. Perbezaan dengan resipi klasik tidak akan ada di sini. Ia hanya diperhatikan bahawa anda boleh memasak merebus rempah secara berasingan, dan kemudian memanaskan wain. Dan anda boleh menambah kandungan serta-merta ke wain, tetapi sebelum menggunakannya, longkang. Selalunya, 30 gram perlu diambil 750 ml wain dan 100 ml air. Akibatnya, 4-5 hidangan minuman pemanasan terapeutik akan diperolehi.

    Perasa untuk meminum wain dengan tangan anda sendiri


    Sekiranya atas sebab tertentu kit sedia ada menimbulkan keraguan, atau agak sukar untuk mencari mereka di kedai, maka campuran sedemikian boleh disediakan secara bebas dengan margin. Kemudian jangan cari komponen yang hilang.

    Dengan cara ini, set asli itu akan menjadi hadiah hebat untuk rakan-rakan dan saudara-mara.

    Anda tidak memerlukan banyak komponen untuk memasak:

    • 1 sudu besar. sudu buah kapur, lebih baik memberi keutamaan kepada hijau;
    • 2 sudu besar. sudu allspice;
    • 6 batang kayu manis, masing-masing tidak lebih daripada 7 cm;
    • 3 sudu besar. sudu ulas;
    • 7 ekor bunga anise atau anis.
    • Untuk hiasan, anda boleh menambah jeruk kering atau kulit lemon ke campuran.

    Semua rempah mempunyai satu ciri - kehilangan rasa mereka pada waktu yang terbuka. Oleh itu, lebih baik meletakkan campuran campuran dalam periuk hiasan yang dimeterai. Set ini sepatutnya cukup untuk mendidih minuman sihir sebanyak 6 botol.

    Akibatnya, kesimpulan itu menunjukkan bahawa anggur yang dimasak adalah makanan istimewa alkohol yang sangat baik. Yang membantu mengatasi selesema dan perasaan tidak enak dalam malam sejuk yang suram. Selepas alat itu, anda boleh bersembunyi dengan selamat dan tidur dan pastikan anda bangun penuh tenaga dan tenaga baru pada waktu pagi.

    Dan sekarang anda faham apa rempah untuk wain yang dibeli diperlukan? Atau bagaimana untuk melakukannya sendiri? Tinggalkan pendapat atau maklum balas anda untuk semua orang di forum.

    Perasa untuk komposisi perkadaran wain mulled. Peraturan untuk membuat wain mulled. Yang kecil boleh cuba juga.

    Setiap orang telah lama mengetahui sifat pemanasan minuman alkohol yang diminum. Akhir musim panas adalah alasan yang sangat baik untuk mencuba memasak di rumah. Proses ini agak mudah, terutama cara klasik, tetapi anda masih perlu tahu beberapa ciri, khususnya, yang diperlukan.

    Yang pertama muncul di Rom kuno. Tetapi pada masa itu, resipi itu sedikit berbeza. Oleh kerana wain tidak dikenakan panas, dan cuaca di negara ini tidak diwajibkan. Ia hanya dicampur dengan pelbagai bumbu dan rempah. Beliau mendapat populariti sebenar pada Zaman Pertengahan di Eropah, ketika itu mereka mula memasak dan menawarkannya pada pameran Krismas. Secara beransur-ansur, wain menarik jatuh cinta dengan penduduk di seluruh benua, hari ini ia dibancuh di banyak negara, walaupun dengan iklim yang panas.

    Sehingga kini, terdapat banyak pilihan, tetapi semuanya berasaskan kepada resipi klasik. Anda boleh bereksperimen dengan satu set komponen, cuba menambah pelbagai rempah, buah-buahan dan komponen lain, misalnya, madu. Semua orang akan dapat memilih versi unik mereka sendiri, yang semua orang pasti akan suka dan akan menjadi resipi keluarga.

    Memilih komposisi komponen, anda perlu memberi tumpuan kepada hasil yang dijangka diperolehi. Sekiranya minuman itu disediakan untuk memerangi sejuk, maka anda perlu menambah sedikit kayu manis, halia, ketumbar, lada hitam. Dan juga herba yang memainkan peranan penting dalam rawatan selsema. Untuk perhimpunan malam yang mudah di kalangan saudara-mara dan rakan-rakan, anda boleh menggunakan pala, kunyit, cengkih, anise bintang, ketumbar dan sedikit bau lemon.

    Antara komponen yang paling popular perlu diserlahkan:

    1. Kayu manis adalah bahan paling klasik yang tidak boleh dibuang. Gourmets, jika boleh, cadangkan penggunaan penyepit.
    2. Cengkeh - sahabat tetap makanan istimewa alkohol, membantu memberikan aroma yang unik.
    3. Halia sangat diperlukan untuk selesema, kerana ia mempunyai kesan pemanasan yang sangat baik.
    4. Lada (hitam, wangi, Jamaica dan lain-lain) - panaskan darah, panaskannya. Apabila menggunakannya, adalah penting untuk tidak keterlaluan.
    5. Anise dan anise bintang direka untuk menambah rasa licorice. Terima kasih kepada penggunaannya, produk itu diperolehi dengan warna oriental. Untuk mencipta kecantikan luaran, lebih baik menggunakan badian - ia kelihatan asli dan menarik dalam kaca.
    6. Daun Bay akan memberi rasa khas, tetapi ia patut ditambah hanya satu minit sebelum menutup.
    7. Ketumbar - menghias sebarang pilihan.
    8. Kardamom - mudah menggantikan buah sitrus.
    9. Nutmeg - digunakan untuk meningkatkan bahan-bahan lain.
    10. Saffron - akan memberi minuman rasa pedas, sambil memberikan warna emas yang ringan.
    11. Barberry Terima kasih kepada penggunaannya, anda boleh membuat cahaya rasa dan halus, dengan keanehan yang unik dan ketara.
    12. Herba. Ramai dalam penyediaan minuman menggunakan pelbagai herba pedas atau ubat-ubatan untuk meningkatkan kesan penyembuhannya.

    Mana-mana komponen yang disenaraikan akan dapat menambah sorotan unik kepada makanan istimewa yang sedia ada. Dan dalam proses memasak, anda boleh menggunakan pelbagai jenis meja merah bersalah dari julat harga pertengahan. Dari anggur yang diperkaya harus ditinggalkan, kerana bau alkohol akan merosakkan keseluruhan kesannya. Ramai memasak minuman pemanasan ini pada wain putih. Tetapi dalam kes ini anda perlu menambah lebih banyak gula, kerana wain tersebut dicirikan oleh keasidan yang tinggi.

    Apabila menjadi jelas bahawa mereka diperlukan, dan semua bahan disediakan, anda boleh mula terlibat dalam penyediaan ubat sihir untuk selesema. By the way, hari ini di rak-rak kedai anda boleh dengan segera membeli pilihan siap untuk pembuatan makanan istimewa ini yang menawarkan pelbagai jenama. Tetapi lebih menyenangkan untuk menyediakan satu set rempah-rempah sendiri.

    Yang paling sukar ialah pemilihan komponen. Jika anda tahu boleh digunakan, maka menyediakan minuman di rumah tidaklah sukar. Oleh itu, di bawah akan dipertimbangkan beberapa pilihan yang boleh digunakan.

    Kaedah 1 - Pilihan Klasik

    Untuk minuman sebegini, anda perlu mengambil 3 sudu teh gula, satu kayu manis, akar halia sedikit, beberapa buah bulu bunga anise, lada (lebih baik harum), beberapa ulas, pala kecil. Secara pilihan, anda boleh menambah separuh lemon atau oren.

    Kaedah 2 - Pilihan Kopi

    Untuk penyediaan makanan istimewa ini memerlukan 3 batang kayu manis, 150 gram gula perang, 300 ml kopi, dan setengah gelas brendi.

    Kaedah 3 - Versi Skandinavia untuk Krismas

    Untuk komposisi dalam kes ini 100 gram almond dan kismis digunakan, berbisik akar halia tanah, 6 ulas dan satu batang kayu manis. Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, 60 gram vodka dan 70 gram gula perang juga ditambah.

    Kaedah 4 - Hot Loco

    Selain wain, anda harus menjaga kehadiran dalam minuman 50 ml minuman keras, 4 sudu teh. madu, 4 kuning, sudu teh kayu manis, 2 sudu teh. gula perang dan kulit lemon atau oren.

    Pelbagai komponen untuk wain mulled sangat besar, jadi anda perlu berpegang pada skema klasik ketika memasak, menambah pilihan yang paling menarik untuk rempah dan bumbu. Bereksperimen sedikit, sebagai hasilnya, anda boleh mendapatkan makanan istimewa ajaib, yang akan menjadi sorotan tuan rumah.

    Pelbagai komponen tambahan membolehkan anda memasak wain panas pelbagai rasa. Hari ini, rempah berbentuk bintang asal sangat popular, yang mencipta rasa unik dan menambah manfaat.

    Dua orang saudara sangat popular:

    Pembeli tidak hanya tertarik dengan penampilan dalam bentuk bintang, tetapi dengan sifat-sifat bermanfaat dan rasa yang kaya. Anise dikurniakan rasa manis dan tart dengan aroma pedas. Pada masa yang sama, ia mempunyai ciri-ciri anestetik dan antipiretik, yang akan meningkatkan manfaat makanan istimewa dalam mana-mana cuaca.

    Tidak kalah dengan rakannya dan badai dengan rasa manis yang pahit. "Ubat ubat" rempah itu akan menambah kesan antitussive, yang akan sangat membantu untuk memulangkan suara yang hilang. Badian juga dapat menormalkan proses penghadaman, dan menyegarkan nafas.

    Seperti yang telah disebutkan, banyak pengeluar rempah-rempah membekalkan pilihan mereka untuk rempah siap sedia untuk membuat makanan istimewa yang luar biasa ini. Terima kasih kepada versi segera Kotanyi, anda boleh membuat apa-apa minuman dengan aroma vanila, kayu manis, cengkih dan rempah lain yang tidak dapat dilupakan. Ramuan produk adalah gula, ulas, vanila, kayu manis, serbuk kapur, dan halia. Semua ini boleh membuat rasa minuman terapeutik tidak terlupa.

    Wain panas dengan rasa yang sangat baik boleh disediakan dengan satu set jenama "Pripravych", memperoleh kualiti penyembuhan dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Komposisi set ini termasuk kismis, buah pelaga, cengkeh, kulit jeruk, halia. Apabila memasak dengan asas ini, anda perlu ingat untuk menambahkan gula, kerana ia tidak dalam komposisi.

    Perasa untuk komposisi pokok sihir mulled

    Perhatian khusus harus dibayar kepada produk jenama Magic Tree. Ramai yang menghargai bukan sahaja kesederhanaan memasak wain dengannya, tetapi juga rasa yang luar biasa yang keluar daripadanya. Antara komponen utama yang bertanggungjawab untuk aroma makanan istimewa yang siap dibezakan:

    • Lemon dan kulit oren;
    • Kayu manis;
    • Allspice;
    • Pelapik tanah;
    • Kismis;
    • Halia

    Banyak yang dikatakan mengenai hakikat bahawa minuman panas boleh diseduh berdasarkan perisa siap sedia. Tetapi belum disebutkan ciri-ciri proses ini. Perbezaan dengan resipi klasik tidak akan ada di sini. Ia hanya diperhatikan bahawa anda boleh memasak merebus rempah secara berasingan, dan kemudian memanaskan wain. Dan anda boleh menambah kandungan serta-merta ke wain, tetapi sebelum menggunakannya, longkang. Selalunya, 30 gram perlu diambil 750 ml wain dan 100 ml air. Akibatnya, 4-5 hidangan minuman pemanasan terapeutik akan diperolehi.

    Sekiranya atas sebab tertentu kit sedia ada menimbulkan keraguan, atau agak sukar untuk mencari mereka di kedai, maka campuran sedemikian boleh disediakan secara bebas dengan margin. Kemudian jangan cari komponen yang hilang.

    Dengan cara ini, set asli itu akan menjadi hadiah hebat untuk rakan-rakan dan saudara-mara.

    Anda tidak memerlukan banyak komponen untuk memasak:

    • 1 sudu besar. sudu buah kapur, lebih baik memberi keutamaan kepada hijau;
    • 2 sudu besar. sudu allspice;
    • 6 batang kayu manis, masing-masing tidak lebih daripada 7 cm;
    • 3 sudu besar. sudu ulas;
    • 7 ekor bunga anise atau anis.
    • Untuk hiasan, anda boleh menambah jeruk kering atau kulit lemon ke campuran.

    Semua rempah mempunyai satu ciri - kehilangan rasa mereka pada waktu yang terbuka. Oleh itu, lebih baik meletakkan campuran campuran dalam periuk hiasan yang dimeterai. Set ini sepatutnya cukup untuk mendidih minuman sihir sebanyak 6 botol.

    Akibatnya, kesimpulan itu menunjukkan bahawa anggur yang dimasak adalah makanan istimewa alkohol yang sangat baik. Yang membantu mengatasi selesema dan perasaan tidak enak dalam malam sejuk yang suram. Selepas alat itu, anda boleh bersembunyi dengan selamat dan tidur dan pastikan anda bangun penuh tenaga dan tenaga baru pada waktu pagi.

    Adakah anda faham sekarang apa yang diperlukan? Atau bagaimana untuk melakukannya sendiri? Tinggalkan pendapat atau maklum balas anda untuk semua orang di forum.

    Berapa banyak perasa untuk wain yang diminati (harga purata untuk 1 pek)?

    Kawasan Moscow dan Moscow

    Wain yang diminum memanggil minuman berdasarkan wain dengan penambahan pelbagai rempah dan rempah, yang dipanaskan pada suhu tertentu. Kerana fakta bahawa ia menghangatkan, menyegarkan dan nada, ia hanya diperlukan dalam musim sejuk.

    Pilihan memasak untuk minuman musim panas ini terkenal - bagaimana pelbagai boleh, jenis rempah-rempah dan rempah-rempah, begitu banyak rasa anggur yang dimasak akan berubah-ubah. Saya ingin menghidangkan bumbu untuk wain mulled, kerana rasa minuman siap bergantung kepada pilihan mereka.

    Komposisi perasa untuk wain yang dimasak

    Komposisi perasa untuk wain yang dimasak termasuk, dan. Campuran seperti ini boleh dibeli dalam bentuk siap, di mana rempah dan rempah dipersembahkan secara keseluruhan, dan keadaan tanah, dan anda boleh menjadikannya sendiri.

    Walau bagaimanapun, memilih komposisi tepat perasa bagi wain yang dimasak, anda perlu memberi tumpuan kepada hasil yang anda ingin dapatkan. Sebagai contoh, lebih baik menggunakan halia, lada hitam, kayu manis, dan sedikit untuk memerangi gejala selesema. Perasa untuk wain yang dimasak, yang termasuk cinnamon, ulas dan.

    Di samping itu, selalunya dalam komposisi perasa wain mulled boleh dijumpai daun bay, tetapi ingat bahawa ini adalah rempah agak rumit, jadi anda perlu menambahnya hanya seminit sebelum minuman sudah siap. memberikan wortel sedikit masam - hasilnya ternyata rasa yang indah dan sangat menarik. Tidak dinafikan, anda boleh menambah kepada wain dan aromatik aromatik, contohnya,

    Hanya satu perkara yang tidak dapat dinafikan - wain rumit adalah pemanasan ajaib dan minuman penyembuhan yang mengandungi banyak bahan berguna. Dan kebanyakannya terkandung dalam rempah dan bumbu, penggunaannya untuk tujuan perubatan selama ribuan tahun. Tetapi jangan lupa bahawa setiap ramuan mempunyai ciri penyembuhan sendiri dan ciri gastronomi - jadi anda tidak perlu campurkan lebih daripada 4-5 rempah-rempah, supaya tidak mendapat minuman yang terlalu banyak dengan rasa, yang tidak sesuai untuk digunakan. Begitu juga, gourmets dan pecinta wain memikirkan tahu bahawa lebih baik tidak untuk menggabungkan beberapa rempah antara satu sama lain, sebaliknya, bukannya mendapatkan aroma halus yang menyenangkan, hasil yang bertentangan akan timbul.

    Di mana untuk membeli satu set rempah dan perisa untuk minuman? Untuk ini, perlu terlebih dahulu menentukan komponen yang diperlukan dan, sebagai peraturan, semuanya dijual di pasaran tempatan dan kedai. Bahan-bahan yang lebih jarang didapati di kedai-kedai dalam talian yang mana terdapat penghantaran barangan serantau.

    Mari kita lihat apa rempah asas yang digunakan dalam penyediaan pelbagai jenis wain mulled dan apa sifat yang mereka miliki. Pada mulanya, perlu diperhatikan bahawa untuk penyediaan wain yang diminati, lebih baik untuk mengambil keseluruhan, bukan rempah-rempah tanah, jika tidak, ia akan terbentuk dalam minuman dan akan menjadi mendung. Rempah-rempah keseluruhan, sebaliknya, lebih baik dapat menyampaikan naungan harum dan pedas mereka dan pada masa yang sama, mereka mudah ditangkap atau ditekan.

    Oleh itu, dalam penyediaan wain bermutu pelbagai jenis digunakan:

    Ia mempunyai aroma yang sangat kuat dan rasa yang terbakar. Sebagai salah satu ramuan klasik dari mana-mana wain yang diminati, cengkeh berfungsi sebagai tambahan unik kepada komponen aromatik dan rasa minuman ini. Juga, perlu diingatkan bahawa rasa cengkih kekal lebih ketara pada suhu rendah, dan dengan pemanasan yang mencukupi meminum wain menjadi nipis dan hampir tidak dapat dilihat. Oleh itu, yang lebih halus dari naungannya, kami ingin membawa minuman yang sudah siap, kemudian lebih baik untuk meletakkan dalam wain. Cengkih, terima kasih kepada antimikrobial, antiseptik dan sifat batuk anti, telah dan kekal sebagai salah satu rempah yang paling popular dan amat diperlukan dalam penyediaan wain putih dan merah yang dimuliakan.

    - dasar dari sebarang wain yang diminati, untuk mengabaikan yang bahkan tukang masak yang paling mahir dan gourmet tidak akan berani. Rempah ini mempunyai aroma memabukkan pedas dan rasa manis yang menyenangkan. Memandangkan perisa kayu manis itu sendiri adalah kulit kayu nipis yang tipis, pastinya lebih baik menggunakannya dalam bentuk penyepit dalam penyediaan wain mulled, kerana ia secara signifikan kehilangan rasa dan sifat aromatiknya dalam bentuk tanah dan mungkin juga mengandungi kekotoran berbahaya.

    Anise adalah bumbu dengan sejarah yang kaya dan aroma yang dapat dikenali. Ia diberkahi dengan bau pedas dan rasa yang manis dan manis. Wain muffin dengan anise benar-benar kuratif kerana ia mempunyai sifat analgesik dan antipiretik. Anise juga digunakan sebagai agen agitasi dan gangguan umum dalam pelbagai minuman dan kuih-muih. Sebagai sebahagian daripada wain mulled sering dapat meningkatkan selera makan. Anise menjadi baik dengan buah pelaga dan ulas.

    - saudara, akut yang manis dan pahit, sambil mempunyai aroma yang lebih halus dan jelas. Sebagai tambahan kepada aroma dan rasa yang jelas, ia juga menambah sifat-sifat perubatan untuk meminum wain. Khususnya, badai itu mempunyai kesan antitussive yang jelas, dan juga membantu dengan cepat memulangkan suara yang hilang. Apabila dipanaskan, ia mampu menyampaikan aroma keseluruhan kepada minuman dan mengekalkannya pada tahap yang sama, walaupun dalam wain yang dipenuhi. Badian juga mampu memperbaiki pencernaan dan menyegarkan nafas.

    - salah satu rempah yang paling berguna di dunia. Ia mempunyai rasa yang gurih yang tajam, berkat yang segera muncul dalam sejambak gastronomi umum mana-mana wain yang diminati. Peminat akut perlu memberi perhatian kepada akar halia keseluruhan, dan jika anda ingin melembutkan rasa - anda harus memohonnya dalam bentuk tanah. Ia mempunyai ciri-ciri anti-radang dan digunakan secara meluas dalam rawatan selesema, serta dengan hipotermia. Dalam hal ini, ia tidak boleh digantikan dalam resipi masakan memasak wain dalam musim sejuk dan malam musim sejuk. Halia juga mengandungi vitamin C, B1, B2 dan banyak asid amino penting.

    Lada hitam, merah dan harum (Jamaica) adalah rempah-rempah untuk gourmet dan personaliti mewah. Dalam wain mulled, mereka sering digunakan untuk menambah rasa kepada rasa dan aroma keseluruhan. Berbeza dengan aroma lada hitam yang terang dan terang, lada merah mempunyai bau yang lebih lembut dan lebih manis, yang dapat melengkapkan wain putih dan merah. Bagi lada wangi (Jamaica) yang harum, ia menggabungkan rasa pedas lada hitam dan gabungan unik aroma cengkih, pala dan kayu manis. Dalam hal ini, lada harum (Jamaican) dalam wain mulled harus digunakan dengan berhati-hati, supaya tidak membahayakan dan melebih-lebihkan rasa umum dan aroma minuman.

    Kardamom adalah bahan yang sangat penting dalam banyak aspek. Pertama, buah pelaga mempunyai bau yang terbakar, pedas, cemara dengan naungan lemon yang halus, yang mampu berteduh dan memberi keaslian kepada rasa kedua musim panas musim panas dan musim panas tonik memikirkan wain. Kedua, sebagai sebahagian daripada wain kopi yang diminum, kapulaga dapat mengurangkan kesan kafein dan memperbaiki pencernaan. Ketiga, kerana komposisinya yang unik, ia dapat merangsang otak, memberi manfaat kepada sistem saraf, serta menyegarkan nafas setelah wain yang kuat.

    Nutmeg adalah rempah timur, yang kini digunakan secara meluas dalam masakan di negara-negara yang berbeza. Ia ditambah kepada wain yang dimasak dengan tujuan untuk mendapatkan rasa pedas, panas dan tarty. Nutmeg meningkatkan rasa yang unik apabila dipanaskan, jadi ia harus dimasukkan ke dalam wain yang dimasak sejak awal memasak. Nutmeg membantu menormalkan tekanan darah, menghilangkan aritmia dan memperbaiki fungsi otak. Ia harus ditambah kepada pemanasan musim gugur yang diminum wain, kerana ia mempunyai sifat menenangkan dan akan membantu mengatasi blues musim luruh.

    Daun Bay adalah rempah yang mempunyai aroma dan rasa yang unik, terang dan kuat. Ia dianggap sebagai antibiotik semula jadi dan pemangkin untuk proses metabolisme badan. Ia harus digunakan dengan sangat berhati-hati, kerana jika anda menambahnya kepada wain yang dipanaskan terlalu awal, aroma minuman itu akan menyerupai sup.

    - rempah, yang disebabkan oleh rasa pedas yang dikenali dalam banyak hidangan dan minuman. Sebagai sebahagian daripada wain mulled dapat melengkapi variasi putihnya dengan sempurna, tetapi sebagai sebahagian daripada wain merah yang diminati dapat memainkan nota yang bagus. Kujang merangsang nafsu makan dan meningkatkan penghadaman. Dari segi komposisinya, ketumbar kaya dengan asid organik, vitamin A, B1, B2, PP, dan C, serta makro - (magnesium, kalsium, sodium, fosforus, kalium) dan unsur surih (yodium, besi).

    Saffron adalah salah satu rempah yang paling kuno, yang mempunyai tonik, analgesik dan menguatkan sifat-sifat sistem jantung dan saraf. Dalam penyediaan wain mulled, sebagai tambahan kepada alat yang berguna, membawa aroma ciri-ciri yang halus. Ia harus dijelaskan bahawa safron tidak boleh digunakan dengan rempah-rempah lain, kerana di dalamnya minuman sejam aromatik akan menjadi supersaturated.

    Melissa atau pudina adalah herba yang digunakan untuk membuat wain secara eksklusif oleh gourmet dan inovator. Dengan lemon balsem, pudina pastinya sesuai dalam musim panas yang hangat di musim panas putih, dan akan dapat memuatkan versi merah minuman musim panas yang panas. Melissa dalam komposisi wain mulled boleh meningkatkan kesan anti-radang dan antipiretik, dan pudina - untuk meningkatkan mood dan memperbaiki keadaan fizikal orang itu.

    Madu atau gula - menambah rasa. Madu yang digabungkan dengan kayu manis dalam wain mulled mempunyai pelbagai tindakan memperbaiki kesihatan dan pemulihan. Tetapi perlu diingat bahawa agar tidak memusnahkan sifat penyembuhan madu, ia tidak boleh ditambah kepada wain yang sangat panas. Gula juga membantu tubuh kita menghasilkan serotonin - hormon kegembiraan, kerana rasa manisnya yang jelas, serta diubah menjadi glukosa dapat memberikan tenaga tambahan tubuh. Lihat halaman.

    Buah-buahan kering - dalam wain yang dimasak boleh memainkan peranan yang agak menarik dan menambah keaslian dan rasa. Perlu diingat bahawa kismis, aprikot kering, tarikh, prun dan buah ara dianggap sebagai yang paling berguna - semua buah-buahan kering ini merangsang sistem imun kita. Sudah tentu, tiada cadangan seragam dan perkadaran untuk wain di sini - semuanya bergantung pada rasa dan pilihan.

    Buah-buahan dan Berries - digunakan secara meluas dalam wain yang dimasak. Terutama, ini merangsang buah-buahan sitrus (lemon, oren, tangerin dan grapefruits), serta epal dan pir. Tetapi anda sering boleh mencari resipi untuk meminum wain dengan raspberi, stroberi atau strawberi. Malangnya, apabila dipanaskan, kebanyakan elemen yang bermanfaat dalam buah-buahan itu dimusnahkan, jadi mereka memainkan peranan selera dalam minuman ini dan wain berminyak dengan aroma buah dan beri yang unik.

    Wain mulled adalah minuman yang sangat popular dengan sejarah yang kaya. Akar asalnya berasal dari Rom kuno, di mana wain dibumbui dengan rempah-rempah, tetapi tidak dipanaskan. Kemudian, semasa Zaman Pertengahan, minuman sihir yang indah ini mabuk panas di Eropah Tengah dan Utara. Sudah tentu, untuk sekian lama, resipi untuk wain mulled telah berubah sedikit. Khususnya, variasi penyediaannya telah menjadi lebih pelbagai, dan jumlah ramuan berbeza-beza bergantung pada keutamaan dan rasa.

    Tidak dinafikan, wain yang diminum adalah minuman musim sejuk yang paling popular. Tiada apa-apa yang hangat pada malam musim sejuk, apabila terdapat fros dan sejuk di luar tingkap, seperti wain panas dengan rempah-rempah. Terdapat banyak resipi untuk membuat minuman sebegini. Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai cara memasaknya, dan apa rempah yang diperlukan untuk wain yang dimasak.

    Komposisi perasa untuk wain yang dimasak

    Sebagai peraturan, wain yang dimasak dibuat dari rempah semulajadi. Tetapi juga di rak-rak anda boleh mencari perasa siap untuk wain yang dimasak. Selalunya, mereka mengandungi kayu manis, ulas, lada hitam, buah pelaga, halia dan kulit jeruk. Sebagai sebahagian daripada rempah ini dibentangkan dalam keadaan dasar.

    Anda boleh membeli bumbu yang siap sedia, dan anda boleh membeli rempah-rempah untuk memasak wain sendiri dan komposisi mereka telah berubah mengikut keinginan anda.

    Rempah-rempah apa yang digunakan dalam penyediaan wain mulled

    Mari kita beritahu tentang beberapa rempah, yang paling sering ditambah kepada minuman harum yang indah ini.

    Kayu manis adalah bahagian penting dalam minuman ini. Ia memberikan rasa manis yang manis dan aroma pedas. Lebih baik menggunakan tongkat kayu manis semasa memasak wain, kerana dalam keadaan ini rempah ini kehilangan beberapa sifat aromanya.

    Cengkeh - komponen klasik dari hampir semua komponen wain mulled. Rempah ini mempunyai aroma yang tiada tandingan dan rasa tertentu. Tetapi seseorang harus mengambil kira fakta bahawa apabila dipanaskan, aroma berkurangan. Oleh itu, kemudian dalam proses memasak cengkeh ditambah, nipis aroma akan menjadi.

    Lada juga termasuk dalam perasa wain yang dimasak. Dalam penyediaan minuman dan gunakan hitam dan merah dan allspice. Lada hitam ditambah kepada wain yang dimasak daripada wain merah. Apabila menyiapkan wain putih, masukkan lada merah. Allspice jarang digunakan kerana aroma yang kuat. Hanya beberapa chef berpengalaman termasuk dalam minuman mereka.

    Kaum pelukis - rempah pedas ini memberikan minuman bau yang menyenangkan dan aftertaste sedikit lemon. Ia digunakan dalam musim panas yang panas, pada musim panas yang dingin meminum wain.

    Anise adalah rempah lain yang memberikan minuman rasa manis dan aroma pedas. Rempah ini dalam wain yang dimusnahkan harmonis dengan baik dengan kayu manis dan kapulaga.

    Selalunya dalam penyediaan wain mulled menggunakan daun telur. Di sini ia hanya seorang amatur - satu suka perasa ini, yang lain sama sekali tidak. Tetapi dalam mana-mana, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa ia harus ditambah kepada wain yang dimakan agak kurang lebih kurang 1 minit sebelum minuman itu siap.

    Barberry Rempah ini akan memberikan minuman keasidan yang agak ketara, hasilnya akan menjadi rasa dan aroma indah yang menarik.

    Selalunya ketumbar ditambah kepada wain putih yang diminum wain. Kadang-kadang rempah ini juga terdapat dalam minuman merah.

    Saffron - rempah yang digunakan dalam penyediaan wain mulled tidak begitu kerap. Ia memberikan minuman yang halus, tetapi aroma yang agak berterusan. Tetapi ada ciri - rempah ini tidak begitu baik digabungkan dengan rempah lain.

    Tidak terlalu kerap sahabat wain meminum adalah bau lemon dan pudina. Jika ia digunakan, maka paling kerap dalam minuman sejuk dari wain putih.

    Juga secara tradisinya, buah sitrus dimasukkan ke dalam perasa wain yang dimasak. Orange digabungkan dengan wain putih dan merah. Tetapi kapur dan lemon hanya ditambah kepada wain merah.

    Malah dalam penyediaan wain mulled menggunakan nanas, kiwi, pisang. Selalunya juga digunakan walnut, hazelnuts, badam, serta buah-buahan kering - aprikot kering, kismis, prun.

    Secara umum, terpulang kepada anda, memilih rempah-rempah untuk citarasa anda dan mula memasak minuman aromatik!

    Terdapat beratus-ratus pilihan untuk membuat wain mulled. Rasa minuman bergantung pada wain yang dipilih dan aditif yang berkaitan: privra, rempah, pemanis. Gabungan yang betul adalah sama dengan kemahiran masakan yang paling tinggi, tetapi mengetahui sifat rempah-rempah setiap orang, boleh membuat wain panas yang sangat baik.

    Adalah lebih baik untuk tidak menambah rempah tanah untuk meminum wain (kecuali halia), kerana mereka membuat minuman mendung, merosakkan penampilan estetiknya. Dalam satu hidangan, jarang sekali lebih daripada 4-5 rempah digunakan pada masa yang sama. Lebih ketepuan dengan rempah merosakkan rasa, dan banyak daripada mereka mempunyai sifat yang bertentangan. Pakar-pakar masakan baru menyarankan untuk membeli set rempah khas untuk wain yang dimasak, yang seimbang. Setelah mencuba beberapa pilihan, anda akan mendapati yang terbaik untuk diri anda sendiri.

    Pilihan wain. Mana-mana wain kering atau semi-manis yang murah adalah sesuai. Adalah lebih baik untuk menolak daripada diperkaya (lebih kuat daripada 12%) dan jenis pencuci mulut, kerana pada asasnya minuman mungkin berubah menjadi terlalu manis atau ia akan pecah dengan alkohol.

    Secara tradisional, wain yang dimasak dibuat daripada anggur anggur merah, yang dianggap lebih sihat. Untuk wain putih yang dipersembahkan wain putih lebih sesuai. Tetapi dalam proses pemanasan, mereka menghasut, dan oleh itu memerlukan tambahan pemanis wajib.

    Buah-buahan segar dan beri. Berikan wain yang menarik aroma unik dengan nota perisa cahaya. Di dalam wain panas, tambahkan jeruk, limau, tangerin, epal limau gedang dan pear. Sesetengah resipi menggunakan strawberi, strawberi, atau raspberi.

    Buah kering. Kismis, aprikot kering, prun, buah ara, tarikh membuat nota gurih dan merangsang sistem imun. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan lebih daripada dua jenis buah-buahan kering dalam satu hidangan minuman, kerana mereka mengganggu rasa antara satu sama lain.

    Madu dan gula. Mengatur rasa manis itu. Di samping itu, madu menguatkan sistem imun dan melegakan keradangan tekak, tetapi ia mesti ditambah kepada wain hangat yang telah disediakan, kerana dalam minuman panas, nutrien cepat musnah. Gula menyuburkan badan dengan tenaga kerana glukosa dan merangsang pengeluaran serotonin - hormon kegembiraan.

    Kayu manis Komponen mandatori. Ia mempunyai aroma pedas dan rasa manis yang menyenangkan. Dalam wain mulled adalah lebih baik menggunakan tongkat, kerana kayu manis tanah kehilangan beberapa sifat aromatiknya dan sering mengandungi bahan kimia berbahaya.

    Carnation Bahan klasik kebanyakan resipi. Ia mempunyai aroma kuat, mudah dikenali dan rasa tertentu. Bau cengkeh dikurangkan oleh haba sengit. Yang kemudian ia ditambah semasa memasak, nipis rasa akan. Cengkeh dalam wain mulled dinilai antimikrobial, antiseptik, anti-batuk dan memperbaiki pencernaan.

    Lada (merah, hitam, allspice). Lada merah digunakan untuk membuat wain muffed dari wain putih, ia memberikan kesempurnaan kepada komposisi rasa keseluruhan minuman. Lada hitam adalah antiseptik yang baik, ia adalah sebahagian daripada. Disebabkan aroma yang terlalu kuat, lada allspice (Jamaican) digunakan jarang sekali, dalam beberapa kes ia hanya ditambahkan oleh chef yang berpengalaman yang telah membangunkan resipi mereka sendiri yang unik.

    Lada hitam jarang ditambah.

    Anise. Ia dihargai oleh rasa manis dan bau pedas. Dalam wain mulled berjalan baik dengan kayu manis dan buah pelaga. Meningkatkan selera makan, mempunyai ciri antipiretik dan analgesik.

    Badyan. Rempah manis yang pahit dengan nota tajam, yang, walaupun dengan pemanasan yang kuat, mengekalkan aroma yang berterusan. Badyan dihargai oleh sifat penyembuhannya. Ia membersihkan nafas, meningkatkan penghadaman dan melembutkan batuk.

    Badian adalah saudara dekat anis

    Barberry Memperkenalkan wain ringan ke dalam wain mulled, menyegarkan rasa. Tiada kesan yang bermanfaat.

    Barberry bukan sahaja gula-gula

    Halia Ia diiktiraf dengan baik oleh rasa yang enak tajam, nota-notanya yang dipelihara di mana-mana wain mulled, walaupun walaupun bahan tambahan lain. Halia tanah lebih sesuai untuk rasa yang ringan, seimbang, pencinta minuman pedas akan menghargai akarnya. Halia berguna untuk selesema dan hipotermia.

    Halia boleh ditambah tanah

    Daun Bay. Memperkenalkan ke aroma unik aroma tahan api. Ia ditambah lebih dekat pada akhir memasak, jika tidak, bau minuman akan menyerupai sup. Daun Bay dianggap sebagai antibiotik semulajadi dan meningkatkan proses metabolik.

    Perkara utama dengan daun telur adalah untuk tidak keterlaluan.

    Nutmeg Memberi wain yang dibakar, rasa pedas atau pedas. Sifat rempah ini sepenuhnya diturunkan hanya dengan pemanasan yang kuat, jadi lebih baik untuk menambahkannya dari awal permulaan. Dalam buah pala wain panas yang berguna, ia mengurangkan tekanan, menguatkan sistem imun dan membantu mengatasi kemurungan.

    Kardamom Rempah-rempah berperisa lemon dengan bau yang menyenangkan. Ia digunakan dalam musim panas yang panas dan musim panas yang sejuk meminum wain. Kardamom merangsang otak, sistem saraf, menguatkan sistem imun, melegakan spasme di tekak apabila batuk, menyumbang kepada pendedahan.

    Ketumbar Ia lebih sering ditambah kepada wain dari wain putih, walaupun ia juga terdapat dalam beberapa resipi merah. Coriander meningkatkan penghadaman, merangsang nafsu makan dan menyuburkan tubuh dengan keseluruhan elemen berguna: vitamin, kalium, magnesium, kalsium, besi, yodium, dll.

    Saffron. Rempah yang jarang digunakan yang memperkenalkan aroma yang halus tetapi sangat berterusan untuk meminum wain. Saffron tidak sesuai dengan bahan tambahan lain. Ia mempunyai sifat tonik, analgesik dan tonik.

    Balsem mint dan lemon. Bahan-bahan jarang untuk wain yang dimasak, kadang-kadang digunakan dalam spesies sejuk putih. Peppermint meningkatkan kesihatan dan meningkatkan mood, dan bau lemon terkenal dengan kesan anti-radangnya.

    Top